Рецепт чізкейк без випічки (з фото)
Мабуть, найбільш вдалим і апетитним виходить ніжне поєднання ароматною полуниці і смачного вершкового сиру. Такий десерт неодмінно порадує вас своєю делікатною консистенцією, відсутністю в рецептурі дорогих інгредієнтів і простотою у приготуванні. До того ж, такий чізкейк без випічки завжди виходить дуже ароматним і смачним. Так що обов’язково побалуйте своїх близьких незвичайним домашнім ласощами.
Для приготування цього кондитерського дива вам будуть потрібні:
- 0,5 кг нежирного сиру;
- таку ж кількість полуниці;
- 30 г желатину;
- 200 г сметани 30%-ної жирністю;
- 150 г цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 0,3 л води;
- 10 г ваніліну;
- 300 г пісочного печива.
Процес
У дві різних піали насипте 10 і 20 грам желатину. І в ту, і в іншу ємність налийте теплу воду, щоб порошок набух.
Пісочне печиво перетворіть в крихту з допомогою блендера або вручну. Потім додайте масло і ретельно перетріть компоненти між собою.
Форму для випічки накрийте пекарської папером, перекладіть в неї приготоване тісто і поставте в холодильник. А тим часом займіться приготуванням другого шару свого десерту.
В окремому посуді змішайте цукор і сметану, добре збийте вінчиком. Потім відправте в суміш ванілін і сир. Розмішайте масу, позбавивши її від усіх великих грудочок. Більшу частину желатину теж відправте в сирну суміш. Для отримання максимально хорошого ефекту злегка збийте масу у блендері – так вона вийде по-справжньому однорідної і гладкою.
Половину приготовленої суміші помістіть на перший шар свого торта. Зверху рівномірно розкладіть розрізані ягоди і залийте залишилася сирною масою. Акуратно вирівняйте поверхню тортика з допомогою ножа або спеціальної лопатки і поставте в холодильник.
А поки ваш десерт застигає, саме час зайнятися приготуванням останньої складової полуничного чізкейк без випічки з сиром. У сотейник покладіть 4 столових ложки цукру і 100 г ягід, залийте водою. Поставте ємність на плиту і доведіть суміш до кипіння. Проваріть протягом 5 хвилин, після чого зніміть з вогню. Дайте їй охолонути, а потім введіть у неї залишився желатин.
Охолоджений торт прикрасити залишилася полуницею і акуратно залийте приготовленим желе. Надішліть свій десерт в холодильник на кілька годин. Після цього можете подавати свій кулінарний шедевр до столу. Такий чізкейк з печивом без випічки вийде дуже ароматним, ніжним і повітряним. Це ласощі неодмінно припаде до смаку не тільки дорослим ласунам, але і маленьким непосидам.
