Карамельний чізкейк на швидку руку
Такий десерт зможе з легкістю приготувати навіть сама лінива господиня. Приклавши мінімум зусиль, ви напевно отримаєте максимум задоволення не тільки від самого ласощі, але і від процесу його виготовлення. Так що обов’язково поповните свою кулінарну книгу простим рецептом карамельного чізкейк без випічки.
Для десерту візьміть:
- 350 г вареного згущеного молока;
- 180 г вершкового масла;
- 900 г маскарпоне;
- 80 мл води;
- 40 г желатину;
- 300 г пісочного печива або крекерів;
- 50 г волоських горішків.
Спосіб приготування
З’єднайте горішки і печиво, після чого подрібніть за допомогою блендера. Якщо такого пристосування у вашому розпорядженні немає, зробіть це вручну, скориставшись, наприклад, качалкою. Потім доповніть отриману суміш розм’якшеним вершковим маслом і добре перетріть інгредієнти.
Форму застелити кондитерської папером і перекладіть масу туди. Врахуйте, що крихту слід укладати максимально щільно, буквально вдавлюючи її. Це необхідно для того, щоб десерт під час подачі і нарізки не розпався на дрібні шматочки. Ще дуже важливо при формуванні нижнього шару сирного тортика зробити своєрідні бортики за кілька сантиметрів у висоту.
Желатин залийте трьома столовими ложками води і залиште в стороні на півгодини.
Сир і згущене молоко змішайте в окремому посуді. Ретельно збийте їх з допомогою того ж блендера або міксера. Після того, як желатин набубнявіє, злегка розігрійте його на водяній бані і теж відправте в сирну масу.
Приготовану начинку рівномірно розподіліть по поверхні першого шару. Приберіть зроблений чізкейк в холодильник не менше, ніж на 3 години. Хоча найкраще залишити його там на всю ніч – від цього смак десерту лише виграє, ставши більш виразним і яскравим.
Прикрасити ласощі можна безпосередньо перед подачею, і допоможуть вам у цьому різноманітні фото чізкейк без випічки. Саме вони підкажуть вам безліч всіляких варіантів красивого оформлення сирного торта. Наприклад, ви можете скористатися власноруч приготовленою карамеллю, відповідним топпінгом, шоколадною стружкою або подрібненими горішками. Загалом, цілком покладайтеся на свої уподобання. Як би там не було, смак ласощів вже точно не постраждає, а, навпаки, повністю розкриє себе.
