Чим корисна капуста при різних захворюваннях?
Високий вміст білка робить овоч одним з лідерів на грядці. Цінні амінокислоти (треонін, лізин, метіонін) стимулюють роботу щитовидної залози і надниркових залоз. Вживання свіжих листя позитивно впливає на процес кровотворення, а також регенерацію пошкоджених тканин.
Свіжа капуста містить цінну речовину – вітамін U (метилметионин). Він необхідний для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Вітамін К допомагає відновлювати нормальний обмін речовин, формує здорові кістки і зуби, бере участь в роботі печінки. Хороша лежкість овочів в зимовий час багато в чому обумовлена високим вмістом вітаміну С, що сприяє зміцненню імунітету.
Так як в капустяних листках дуже мало сахарози і крохмалю, то вони входять в меню діабетиків. І в свіжому, і в приготовленому вигляді овоч стимулює активну вироблення шлункового соку. Підвищений вміст харчових волокон (клітковини) сприяє нормальній моториці кишечника, що дуже важливо при геморої і запорах. Чим корисна капуста, так це здатність очищати судини від холестерину. Це ефективна і щадна профілактика атеросклерозу.
