Фаза закріплення
На цьому етапі важливо, щоб хоча б один день на тиждень був виключно білковим. Вибирати його потрібно дуже уважно, тому що таким він у вас залишиться на тривалий час, можливо навіть на все життя. Сам Дюка радить, щоб це був четвер.
Обов’язково потрібно продовжувати їсти висівки, але вже за 2,5 столові ложки на день і пити по 2 літри рідини. Піші прогулянки по можливості збільшуємо.
При дієти Дюкана меню у цій фазі треба складати, виходячи з такого принципу: понеділок, середа і п’ятниця – білково-овочеві дні, у вівторок так зване бенкет, в четвер чисто білковий день, в суботу білково-овочевий раціон з додаванням крохмалистих продуктів, а в неділю до обіду – білково-овочева дієта, а у другій половині дня – бенкет.
Меню на кожну фазу при дієти Дюкана складається індивідуально. Наприклад, в цьому випадку буде корисно готувати вершковий суп по-фінськи.
Для цього зваріть бульйон з 300 грамів філе лосося і 2 літрів води, додайте в нього дрібно порізану цибулину. Ще одну цибулину обсмажте з морквою на мінімальній кількості олії.
У киплячий бульйон киньте дві картоплини, порізані кубиками, а також смажені овочі і лавровий лист. Перчимо, солимо. Після того, як зварився картоплю, додаємо 100 мл нежирних вершків і зелень.
