Приготування тіста
І ось рецепт торта “Черепаха” з фото. Готувати тісто ми починаємо так:
Попередньо поставте розігріватися духовку до 200°.
Дістаньте з холодильника масло, щоб воно встигло розм’якнути.
Вилийте в чашу міксера або блендера 6 яєць, збивайте їх до повітряної піни.
Не вимикаючи апарат, всипте тонкою цівкою цукор.
За рецептом торта “Черепаха”, збивайте масу до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчиниться.
Знизьте швидкість обертання блендера. Не вимикаючи його, невеликими порціями додайте борошно і какао.
Останній додаємо гашену соду (оцет можна замінити лимонним соком).
Маса, що вийшла, має нагадувати густу сметану.
Випічка коржів
Продовжуємо розбирати з фото рецепт торта “Черепаха”. Тепер тісто перетворюємо в бісквітні коржі:
Застеліть деко пергаментним папером або фольгою, змастіть її поверхню олією.
Тісто краще викладати чайною ложкою. Підготуйте 6 характерних довгастих коржика – чотири з них будуть лапками, а ще 2 – головою і хвостиком.
Коржі випікаються до повної готовності. Приблизно це займає 6-8 хвилин на кожну партію.
