Технологія приготування
Ягоди піддати ретельному огляду і відбору. Подрібнити їх блендером або м’ясорубкою. Вилити ягідну кашку в банку і покласти в неї тертий імбир. Суміш перемішати і влити в ємність всю норму спирту. Тепер все перемішати вміст банки і, накривши її щільно кришкою, прибрати для бродіння в тепле місце без проникнення сонячних променів. Після семиденного знаходження в таких умовах наливку обов’язково процідити через кілька шарів марлі. Щоб домогтися необхідної від клюквянки прозорості, можна скористатися ватяними дисками. Перший етап приготування корисної настоянки на журавлині і імбирі закінчений.
Тепер другий етап приготування. Потрібен сироп для наливки. Воду з цукром прокип’ятити протягом декількох хвилин, але знімаючи утворилася на сиропі накип. Сироп остудити і тільки після цього змішати з настоянкою. Прибрати отриманий напій в прохолодне місце (холодильник, погріб) мінімум на добу. Після цього часу ароматну і смачну настоянку з імбиром можна пробувати.
