C додаванням риби
Один з найпопулярніших видів закуски включає в свій склад оселедець. Є один незвичайний рецепт фаршированого батона, припускає додавання рибки, який навіть запікання не вимагає. Потрібно:
- один батон;
- філе оселедця – 1 штука;
- свіже вершкове масло – 200 г;
- варена морква – 1 штука середніх розмірів;
- зелену цибулю і кріп – по 30 м;
- курячі яйця, зварені круто – 2 штуки;
- сіль за бажанням.
По цьому рецепту фаршировані батон робиться трохи інакше. Спочатку треба відрізати край буханця і довгим гострим ножем вирізати весь м’якоть, не пошкоджуючи скоринки.
Викидати його не можна! М’якуш треба подрібнити і з’єднати c дрібно нарубаною зеленню. B отриману масу влити розтоплене вершкове масло. Додати терті яйця і моркву, порізану кубиками оселедець, трішки солі.
Отриманий фарш викласти в батон, трамбуючи ложкою. Загорнути у фольгу і помістити в холод на кілька годин. Потім, коли масло застигне, можна подавати. Фарширований батон нарізають порціонними шматочками – виходить близько 25 ситних бутербродів.
