Картопля з начинкою з фаршу
Мабуть, самий ситний варіант страв з картоплі – це приготовлений фарширований картопля з фаршем (в духовці). Таку оригінальну їжу можна приготувати на свято або побалувати своїх домочадців. Для фаршу можна взяти будь-яке м’ясо, курку або рибу, для вегетаріанців в якості фаршу використовують гриби і овочі. Для тих, хто дотримується дієтичного харчування, краще підійде фарш з курки або риби, а тим, кому хочеться набрати вагу, слід зробити фарш зі свинини і баранини.
Інгредієнти:
- картопля – 8 штук;
- цибуля – 2 головки;
- морква – 2 штуки;
- часник – половина головки;
- сметана – 4 столових ложки;
- томатна паста – 2 столові ложки;
- фарш – 1 кілограм
- сіль і перець за смаком.
Як піч картопля, фарширований фаршем в духовці? Фото готової страви представлено.
Спочатку треба підготувати начинку з фаршу. Для цього м’ясо перемолоти на м’ясорубці. З однієї цибулини і однієї моркви зробити засмажку (дрібно порізати і готувати на сковорідці з маслом). Перемішати фарш із засмажкою, поперчити і підсолити.
Картоплю можна почистити, а можна готувати разом зі шкіркою. За допомогою ножа вийняти з бульб середину. Поставити підготовлену картоплю у посуд з високими бортами і в кожну щільно утрамбувати начинку.
Підготувати заливку:
- Обсмажити цибулю і моркву.
- Додати часник, томатну пасту і сметану.
- Залити все склянкою води і дати потомитися близько десяти хвилин.
Коли соус буде в міру готовий, залити їм фарширований картопля, закрити фольгою і поставити в духовку приблизно на півтори години, піч при температурі 150 градусів. Фарширований картопля, запечена в духовці, виходить соковитим і смачним.
Домашні господині найчастіше готують одне і те ж, а це може набриднути, і діти починають відмовлятися від їжі. Тому фарширований картопля в духовці, рецепти якого описані в цій статті, допоможе урізноманітнити сімейне меню.
