Термічна обробка
Через відведений час можна приступати до приготування філе качки в духовці. М’ясо викласти на деко і поставити в духовку, після включити нагрівання на 180 градусів. Час приготування середнього розміру філе становить близько 15 хвилин, всередині м’ясо не повинно бути повністю готовим, необхідна рожева прошарок. У такому разі філе буде ніжним і соковитим.
Зверніть увагу! Зазвичай м’ясні продукти слід класти в розігріту духовку, але це не відноситься до даного випадку. Завдяки поступовому нагріванню з шкури зайвий жир витоплюється. Якщо цього не зробити, філе буде занадто жирним.
Після закінчення відведеного часу готову страву можна дістати з духовки і нарізати невеликими шматочками, подавати разом з вашим улюбленим гарніром або салатом зі свіжих овочів.
Філе качки в мультиварці
Сучасні господині все частіше готують їжу в мультиварках і це абсолютно не дивно, адже цей пристрій значно полегшує життя. Перед приготуванням слід просто підготувати необхідні продукти, а далі все за людей робить мультиварка. Час приготування становить близько 2 годин. Необхідні інгредієнти для чотирьох осіб:
- качина грудка – 400 г;
- спаржа і болгарський перець – по 100 г;
- 200 р ріпчастої цибулі;
- столова ложка гірчиці;
- 40 мл соєвого соусу.
З приправ по рецепту філе качки слід використовувати паприку, каррі базилік.
