Апетитна рибка в пивному клярі
Горбуша в смаженому вигляді вже сама по собі надзвичайно смачна і на подив соковита. А пишна та повітряне тісто здатне бездоганно доповнити цю чудову рибку, зробивши її структуру ще більш м’якою і делікатною. Повірте, запропонований рецепт горбуші в клярі з фото переверне ваше уявлення про морепродуктах. Таке частування обов’язково сподобається навіть тим, хто не особливо любить рибу.
Для приготування страви візьміть:
- 2 столові ложки сухого часнику;
- паприку в такій же кількості;
- 8 разделанных філе;
- рослинна олія для обсмажування;
- склянка борошна;
- 2 чайних ложки солі;
- таку ж кількість чорного перцю;
- яйце;
- 0,5 л світлого пива;
- сіль і спеції за вашим смаком.
Процес займає приблизно півгодини.
Приготування ароматної рибки
Можете відразу ж поставити сковороду на плиту, після чого зайнятися підготовкою кляру і самої рибки. Процес цей відбувається дуже швидко.
Інструкція:
Крок 1. Філе промийте, обсушіть і натріть сумішшю солі і перцю. Залиште в стороні, щоб вона гарненько добре просочилося.
Крок 2. У глибокому посуді з’єднайте паприку, сіль, перець, борошно і сухий часник. Потім сухі інгредієнти влийте збите віночком яйце і ретельно перемішайте суміш. Тепер поступово введіть в суміш пиво. Після того як суміш стане однорідною, можете відразу приступати до обсмажуванню горбуші.
Крок 3. По черзі вмочайте замариноване філе в кляр і опускайте в розпечене масло. Рибку слід обсмажувати до золотистого кольору темного. Для видалення зайвого жиру скористайтесь серветками або паперовими рушниками.
Ось так досить швидко можна приготувати, завдяки покроковому рецептом, горбушу в клярі. Як бачите, процес дуже простий.
Подавати приготовану горбушу найкраще в поєднанні з кисло-солодким або сметанним соусом. Але якщо часу на його виготовлення у вас немає, доповніть композицію скибочками лимона, гілочками кропу або свіжими овочами. У будь-якому випадку це блюдо буде виглядати дуже ефектно.
