Склад
Як приготувати горохову кашу, знають не всі. У складі цього продукту знаходиться колосальна кількість вітамінів. Так, в 100 г каші знаходиться понад 32 % від добової норми вітаміну РР, а вітамінів В5 і В1 – більше 50 %. У каші є багато провітаміну А, бета-каротин, альфа-токоферол, холін, біотин, інші вітаміни групи В.
Також тут є всі базові макро – і мікроелементи, рідкісні мінерали – селен, хлор, цирконій, олово, нікель, стронцій, алюміній, кобальт, ванадій, фтор. Гороховий білок набагато краще засвоюється, ніж м’ясні протеїни, тому горошница може чудово замінити м’ясну їжу на столі.
Що кажуть вчені?
Вчені стверджують, що безупинне споживання страв з гороху допомагає запобігти раковим недуги всього ШКТ. Така їжа сприятливо впливає на серцево-судинну систему: видаляє зайвий холестерин з крові, знижує тиск, є профілактикою атеросклерозу.
Малюкам після трьох років та підліткам рекомендується вживати горохову кашу. Адже вона сприяє засвоєнню кальцію і зростанню м’язової маси, дотримання балансу фосфору. Ця каша також важлива і жінкам, так як вона перешкоджає появі зморшок, омолоджує шкіру.
