Як готувати?
Як швидко приготувати горохову кашу? Беремо:
- 2 склянки гороху;
- 2 л води;
- сіль;
- олія рослинна.
Вимочений чистий горох поставте на вогонь, відваріть до готовності, часто помішуючи. Потім блюдо потрібно потовкти, присмачити олією і сіллю. Ви можете окремо обсмажити моркву і цибулю, додати в масу. Горохова каша на воді добре поєднується зі шкварками і вершками.
З м’ясом
Отже, ви вже знаєте, як варити горохову кашу. Спробуємо приготувати її з м’ясом. Для створення цієї страви потрібно мати:
- 200 г м’яса;
- 1 склянка гороху;
- 3 ст. води;
- моркву, цибулю (за смаком).
Обсмажте на олії цибулю, моркву, додайте шматочки курки або свинячі реберця. Каструлю з размокшим горохом поставте на вогонь, дайте закипіти. Обсмажені продукти відправте в каструлю і тушкуйте страву 1,5 години. Присоліть, додайте спеції.
Горохова каша буде дуже смачною, якщо її приготувати з печінкою. Печінка потрібно очистити від плівок, нарізати кубиками і вимочити в молоці протягом години. Далі обваляти її в борошні і обсмажити. Додати в майже готову кашу, проварити кілька хвилин і можна подавати на стіл.
