З картоплею
Як приготувати лисички на сковороді? Для цього нам знадобляться:
- півкіло картоплі;
- трохи олії соняшникової та ложечка – оливкового;
- сіль за смаком;
- півкіло порізаних лисичок;
- 200 г бекону;
- 3 великі ложки оцту бальзамічного;
- хороша жменя нарізаного свіжого естрагону;
- 2 зубчики роздавленого часнику.
Як приготувати
Покладіть картоплю у велику сковороду і обсмажте на не дуже великій кількості олії. Посипайте сіллю і помішуйте, щоб масло постійно пропитывало картоплю. Готувати на середніх температурах 20-25 хвилин приблизно.
В той час, як картопля готується, налийте 1 ложку олії з оливок в іншу сковорідку на середньому вогні приготуйте бекон, порізаний довільно шматочками, часто помішуючи в гарячому маслі, поки він не випустить трохи жиру (швидко, приблизно 3-5 хвилин).
Збільште вогонь до сильного, введіть до бекону гриби і смажте, поки більшість соку не випарується, а лисички не почне корічневеть (близько 10 хвилин).
Нагрійте духовку до 200 градусів.
Покладіть картоплю в форму для випічки, змішайте гриби і бекон з картоплею. Поставте в духовку і випікайте чверть години. Дайте трохи охолонути, близько 10 хвилин.
Введіть винний оцет до картоплі і грибів з беконом, посипте естрагоном, часником, 1 великий ложкою олії з оливок, трохи перемішавши. Спробуйте на смак і додайте приправ. Перекладіть страва на сервірувальне блюдо і подавайте до столу в гарячому вигляді.
