У вершковому соусі
Як приготувати лисички в простому вершковому соусі з цибулею і травами – прямо з Провансу? Зараз дізнаємося. В результаті повинен вийти відмінний гарнір, або можна зробити вегетаріанський паштет для намазування. Нам знадобляться:
- 50 грамів вершкового масла;
- кілька середніх цибулин;
- 3 чашки лисичок дрібно нашаткованих;
- півчашки жирних збитих вершків;
- півтори чайні ложки борошна просіяти;
- трохи очищеної води;
- половинка маленької ложки солі;
- щіпка трав «де Прованс»;
- свіжа суміш мелених перців за індивідуальним смаком.
Рецепт покроково
Як приготувати лисички за даною рецептурою?
Крок №1. Розпустіть масло в каструльці і тушкуйте порізану дрібно цибулю до м’якої і напівпрозорої консистенції.
Крок №2. Додайте туди ж гриби лисички і готуйте ще 3 хвилини.
Крок №3. Додайте вершки і тушкуйте, поки лісові дари не придбають м’якість (від 5 до 10 хвилин).
Крок №4. Змішайте борошно і воду разом і додайте в блюдо. Доведіть до кипіння.
Крок №5. Приправте у фіналі сіллю, сумішшю прованських трав і перцем – за індивідуальним смаком.
