Швидкий варіант приготування каші
Для ще одного сучасного варіанту приготування такої манної каші потрібно взяти:
- склянка манної крупи;
- три склянки вершків від п’ятнадцяти відсотків;
- дві столові ложки цукрового піску (за бажанням можна збільшити або зменшити кількість);
- 20 грам родзинок;
- 50 г волоських горіхів;
- дві столові ложки цукатів.
Дане блюдо виходить досить калорійним. В залежності від вибраних інгредієнтів калорійність може варіюватися від 300 до 400 кілокалорій.
Як готувати смачну манну кашу?
Для початку горіхи очищають від шкірки, ошпарюють окропом. Половину подрібнюють ножем або блендером. Інші обсипають цукром-піском і обсмажують у духовці при температурі +180 °С, поки на них не утворюється коричнева скоринка.
Вершки також ставлять в духовку. З’являється рум’яну знімають пінку. Так повторюють близько п’яти разів. Піну не викидають. Головне – це не довести її до інтенсивного коричневого кольору, інакше вона буде гірчити у страві.
У що залишилися після зняття пінок вершки кладуть цукор, манну крупу, варять поки каша не загусне. Виймають з духовки. Пару пінок нарізають смужками. У кашу кладуть пінки нарізані цукати, подрібнені горіхи, родзинки. Форму для випікання змащують вершковим маслом, розподіляють частину каші, на неї цілі пінки, знову кашу. Зверху посипають цукровим піском. Запікають до утворення скоринки.
Зверху викладають обсмажені горіхи. Можна полити такий десерт варенням.
Гур’євська каша – це відмінний варіант десерту. Її можна подавати в окремих горщиках. Посипаний фруктами чи цукатами, присмачений медом або варенням, такий десерт стане прикрасою столу. За своєю консистенцією він нагадує пудинг. Готувати за оригінальним рецептом досить складно. Каша – це не тільки смачно, але і корисно.
