Формування
У кожен прямокутник насипати по 2 великі ложки натертого сиру. Тісто загортається, щоб вийшов трикутник. Краї добре скріплюються. Зубочисткою в кожному хачапурі потрібно зробити кілька проколів.
Деко змастити олією. Хачапурі повинні мати рум’яний колір. Тому перед відправленням в духовку їх необхідно змастити збитим яйцем. Вони повинні випікатися 25 хвилин в духовці при температурі 2000.
Цей рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста вимагає від господарки деякого уміння поводження з тестом, тому новачки на кухні повинні уважно дотримуватися всіх інструкцій з приготування страви.
“Швидкі”
На приготування по цьому рецепту хачапурі з сиром на сковороді знадобиться в цілому 25 хвилин. Тут не потрібно замішувати тісто з борошна. Такі хачапурі ще в народі називають “ледачими”.
Для приготування необхідно натерти 200 г твердого сиру. Кілька пучків різної зелені потрібно подрібнити. Ці інгредієнти змішати зі сметаною (200 г) і двома яйцями.
Сковорода добре розігрівається на плиті. В неї треба налити трохи рослинного масла. Сюди викладається рівномірно приготовлена маса. Вона обсмажується з двох сторін. Повинна вийти велика коржик.
Хачапурі з сиру по цьому рецепту легко приготувати також в мультиварці на режимі “Випічка”. У чашу тоді потрібно додати кілька крапель олії або просто змастити її зсередини їм.
