Правильне харчування дитини турбує кожну маму. Малюк дуже швидко росте, і йому потрібна колосальна кількість вітамінів і мінералів, а також інших поживних речовин. До 6 місяців харчування малюка повністю залежить від раціону матері, оскільки він знаходиться на грудному вигодовуванні. З 6 місяців мама починає поступово вводити прикормы, привчаючи животик карапуза до дорослої їжі. Поступово меню розширюється, і харчування однорічної дитини вже практично нічим не відрізняється від загального столу.
Хоча ні, відмінності є. Воно має бути повноцінним, не містити зайвих жирів і порожніх вуглеводів. А ще кожна страва має бути просто смачним, щоб маленький гурман погодився його покуштувати. Завдання непросте. Сьогодні розглядаємо харчування однорічної дитини.
Переклад на загальний стіл
Ви відзначили перший день народження. Це важлива дата в житті дитини та її батьків. Він вже багато чого вміє, а мамі набридло готувати кілька страв одночасно. Може, пора вже саджати дитину за стіл разом з усіма? Це цілком можливо, якщо ваша сім’я харчується правильно. Провідні педіатри відзначають, що харчування однорічної дитини трохи відрізняється від того, до чого звикли дорослі члени сім’ї. Воно не може містити багато спецій і солі і повинно бути якісним і повноцінним. Перше, що потрібно зробити мамі – це виробити режим.
Годування по годинах
Це важливий момент, про який нерідко забувають. Харчування однорічної дитини – це заділ на майбутнє. Як ви зараз його привчіть, так і піде далі. Педіатри рекомендують годувати малюка кожен день строго в певний час. Це необхідно, щоб у нього вироблявся умовний рефлекс, а їжа засвоювалася повністю. Відхилення повинні складати не більш 20 хвилин.
На даному життєвому етапі дитина повинна їсти 4 рази на день. Можна вводити додатково п’ятий прийом їжі за бажанням. Дуже добре, якщо ви відразу будете привчати дитину до режиму дитячого садка. Там сніданок подають в 8:30, обід 13:00, полуденок в 16:00 і вечеря в 17:20.
Графік харчування однорічної дитини може бути доповнений ще парою перекусів, особливо якщо він мало з’їдає під час основного прийому їжі. Але поступово потрібно прагнути до зазначеної вище схемою. Це полегшить надходження в сад і звикання до режиму.
Грудне молоко
Меню однорічної дитини не виключає продовження грудного вигодовування. Це не тільки їжа, але й ліки, а також можливість побути з мамою одним цілим. Не поспішайте віднімати у нього груди, адже цей період у його житті більше ніколи не повториться.
Але потрібно розуміти, що груди – це повноцінне годування, тому не варто давати її між прийомами їжі. Педіатри кажуть, що в цьому віці цілком можливо залишити груди тільки перед вечірнім сном. Деякі малюки відмовляються лягати без неї і в обід.
Норми харчування, або Як не перегодувати
Оскільки у малюка є зуби, ви все частіше будете стикатися з нав’язливим бажанням рідних нагодувати його твердою їжею. Поки ще час не настав. Всі страви повинні бути у вигляді пюре або суфле. Незважаючи на те що в роті є кілька зубів, жувати малюкові ще занадто складно. Допустимо не розминати повністю варену картоплю, він досить м’який. Дитина в змозі впоратися з яєчним білком.
Меню однорічної дитини не повинен бути перевантаженим. Травна система вже звикла до своєї місії, але легко можна викликати збій, який призведе до алергічних реакцій. Тому відразу приблизно розподіляйте. У добу дитина повинна з’їдати близько 1100 мл На сніданок і на вечерю можна запропонувати по 250 мл, на обід порція зазвичай більше. А полудень – близько 180 мл. На перший погляд, багато, але ви не забувайте, що за одне-два годування груддю він отримує до 500 мл молока.
Плануємо раціон
Говорячи про те, чим годувати однорічної дитини, можна сміливо сказати – всім. Йому потрібні білки, жири і вуглеводи, вітаміни і мінерали. І каші залишаються продуктом № 1. Це джерело повільних вуглеводів, рослинних волокон, енергії та білка, а також вітамінів. Якщо досі вибором батьків була гречка, рис, вівсянка, то зараз можна додати в меню кукурудзяну і пшеничну крупу. Вони не менш корисні.
У цьому віці вже можна відмовлятися від блендера. Добре розварена каша не потребує додаткового подрібнення. Варять каші на молоці. Краще всього брати не незбиране, а розбавлене наполовину водою. При непереносимості білка рекомендується замінити його водою або овочевим бульйоном.
Зазвичай педіатр консультує батьків, які каші варити однорічній дитині. В принципі, можна все. Виняток становить тільки манна, оскільки містить глютен і може бути причиною алергічної реакції. Не рекомендується перловка і пшоно – вони важкі для травлення і здатні викликати різні розлади.
Молоко та кисломолочні продукти
Говорячи про те, чим годувати однорічної дитини, багато хто відразу згадують сирок і кефір. І це правильно. Молоко та його кисломолочні похідні – це зараз основа раціону дитини. Крім жирів і білка, ці продукти є джерелом кальцію і натрію, фосфору та багатьох інших мікроелементів. Давайте розглянемо раціон харчування однорічної дитини щодо різних груп кисломолочних продуктів:
- У добу малюк повинен отримувати склянку кефіру або 300 мл йогурту. Забудьте про магазинні йогурти з терміном придатності від 6 місяців і вище. Вам потрібен одноденний живий продукт. Краще всього купувати його на молочній кухні або готувати самостійно.
- Сир. Дуже важливий і корисний продукт. Але він важче засвоюється, тому рекомендується давати не більш як 70 г на добу. Зазвичай це сирники, запіканки або пудинги. Для додання солодощі можна додавати родзинки, яблуко або банан.
- Сир. Можна чергувати ці два продукту. В один день малюк отримує 140 г сиру, у другій – 60-80 г сиру. Його можна натерти на тертці і посипати м’ясну або овочеву запіканку.
- Вершкове масло – обов’язковий компонент дитячого харчування. У добу дитині належить близько 12 г якісного масла.
Хліб і макаронні вироби
Зазвичай всі діти люблять хліб. Це може бути батон або інший білий хліб. А ось житній нерідко викликає бродіння в животі, тому краще відкласти знайомство з ним ще на кілька місяців. З хліба краще всього починати день, пропонуючи його до сніданку. Намажте шматочок маслом або запропонуйте бутерброд з сиром. Якщо малюк наївся кашею, хліб може слугувати доповненням до супу на обід. У добу дитині належить до 100 р.
Макаронні вироби. Зазвичай діти сприймають їх дуже добре як в якості другої страви, так і в супах. Але часто годувати дитину макаронами не варто, достатньо два рази на тиждень дати по 30 р.
Вчимося їсти суп
Дуже важливо почати це робити саме зараз, тоді в дитячому саду не буде зайвих сліз. Взагалі правильне харчування однорічної дитини безпосередньо залежить від того, чи будуть в нього включені всі необхідні продукти. При цьому вони повинні бути представлені в тій формі, яка найбільш сприятлива для засвоєння дитячим організмом. В цьому плані універсальним стравою є суп. У ньому є овочі і м’ясо, він рідкий і досить легкий, поживний і дуже смачний. І що важливо, готується дуже швидко.
Які супи можна однорічному дитині? Важливо, щоб вони було легким і не дуже насиченими. Борщі зі складною засмажкою, на наваристому бульйоні залиште на потім. На неміцному або розведеному бульйоні варять супи і заправляють їх овочами та крупами. Не варто робити перша страва дуже густим.
Ідеальною основою виступає овочевий бульйон. Можна зробити овочевий суп-пюре або додати м’ясних фрикадельок, трохи картоплі і моркви. Всього за 30 хвилин вийде готовий обід або вечерю.
Овочеве пюре
Воно залишається одним з найважливіших компонентів раціону дитини. Малюка легко привчити до солодких фруктів, а от якщо не привчите є овочі зараз, потім це буде зробити проблематичніше. Нічого складного в цьому немає. Відваріть буряк або морква, гарбуз або капусту брокколі, стручкову квасолю. Після цього додайте крапельку оливкової олії і подрібніть в блендері. Викладіть в невелику форму і прикрасьте гілочкою кропу. Відмінною основою стане зелений горошок або помідори.
Овочі потрібно дуже добре подрібнити. Оскільки вони є джерелом великої кількості клітковини, то можуть спровокувати кишкові коліки. Не забувайте, що нові продукти дитині дають невеликими порціями в ранкові години, спостерігаючи за його станом.
Фрукти і ягоди
Обов’язково повинні бути щодня в раціоні. Це природні джерела вітамінів і мінералів, мікроелементів. Які фрукти можна однорічному дитині? Зазвичай до цього часу він вже знайомий з яблуком і грушею, бананом. Можна продовжувати давати їх без страху. Поступово розширюйте список. Малюку можна давати всі фрукти. При цьому ніжні персики, ківі і абрикоси можна нарізати шматочками, а якщо мова йде про фруктах з щільною шкіркою, то краще подрібніть їх в пюре.
Ягоди рекомендується давати по сезону. Поспіває суниця? Запропонуйте 1-2 ягідки. Якщо немає алергічної реакції, то можна сміливо включати її в раціон. Можна давати черешню, смородину, вишню. Але найкраще, щоб це були ласощі зі свого саду, а не з супермаркету.
Свіжі фрукти і ягоди дитині дають в кількості 200 г на добу. Починати потрібно з мінімальної кількості, щоб ви могли оцінити реакцію дитини. Особливо це важливо для дітей зі схильністю до алергічних реакцій. Свіжі соки, киселі і компоти – це відмінне доповнення до меню. Рекомендується не більше 100 г на добу.
Джерела білка
- Для зростаючого організму дуже важливо достатню кількість тваринного білка. Парові котлети, запіканки або фрикадельки повинні бути в меню щодня. Досить 80 г на добу, щоб покрити потреби організму. Краще всього використовувати телятину, індичку і кролика. В якості різноманітності можна запропонувати дитині і печінку.
- Риба – це теж цінний продукт, але вживати її рекомендується 1-2 рази на тиждень. З неї можна готувати суп, ніжні фрикадельки або котлети. У добу малюкові достатньо 40 р.
- Яйця курячі – достатньо трьох штук на тиждень у вигляді парових омлетів.
Постарайтеся використовувати мінімальну кількість солі.
Зразкове меню на день
- Сніданок. В цей час малюк тільки прокинувся, як правило, апетиту ще немає. Але ситний сніданок – це заряд енергії на цілий день. Тому відмінним варіантом стане 150 г молочної каші, 50 г фруктів і чай. Можна доповнити трапезу хлібом.
- Обід. Бажано, щоб в цей час малюк отримав свіжий супчик, наприклад з фрикадельками. Доповнити його можна овочами, хлібом і компотом.
- Полуденок. Найбільш ласий і довгоочікуваний у дітвори. Це може бути солодка сирна запіканка з фруктами, кефір або йогурт.
- Вечерю. Кращим варіантом стануть овочі з м’ясом або рибою. Кожен прийом їжі можна доповнювати шматочком хліба і чаєм, компотом чи киселем.
Як бачите, денний раціон дитини може бути досить різноманітним. При цьому мамі не доведеться багато часу проводити на кухні. Кашу можна готувати на сніданок для всієї родини, так само як і обідній суп. Залишається тільки відварити трохи овочів і підготувати фрукти. Різноманітний раціон стане запорукою того, що у вас виросте здоровий малюк.
Чого не можна давати дитині
У раціоні повинні бути тільки свіжі та якісні продукти. Ніяких напівфабрикатів і консервів. І звичайно, приберіть з холодильника ковбасу, щоб малюк навіть не бачив її. У 100 г вареної ковбаси не більше 7 г м’яса, зате вдосталь шкідливих добавок.
Неприпустимо включати в раціон дитини солодку газовану воду і цитруси, гриби і горіхи, а також шоколад. Він встигне познайомитися з цими продуктами трохи пізніше. Якщо дитина страждає алергічними розладами, то у список заборонених продуктів потрапляє риба і пшениця, молоко і куряче яйце. Зазвичай ближче до трьох років організм переростає вікову алергію, і в садку малюк зможе харчуватися разом з усіма.
