Молоко та кисломолочні продукти
Говорячи про те, чим годувати однорічної дитини, багато хто відразу згадують сирок і кефір. І це правильно. Молоко та його кисломолочні похідні – це зараз основа раціону дитини. Крім жирів і білка, ці продукти є джерелом кальцію і натрію, фосфору та багатьох інших мікроелементів. Давайте розглянемо раціон харчування однорічної дитини щодо різних груп кисломолочних продуктів:
- У добу малюк повинен отримувати склянку кефіру або 300 мл йогурту. Забудьте про магазинні йогурти з терміном придатності від 6 місяців і вище. Вам потрібен одноденний живий продукт. Краще всього купувати його на молочній кухні або готувати самостійно.
- Сир. Дуже важливий і корисний продукт. Але він важче засвоюється, тому рекомендується давати не більш як 70 г на добу. Зазвичай це сирники, запіканки або пудинги. Для додання солодощі можна додавати родзинки, яблуко або банан.
- Сир. Можна чергувати ці два продукту. В один день малюк отримує 140 г сиру, у другій – 60-80 г сиру. Його можна натерти на тертці і посипати м’ясну або овочеву запіканку.
- Вершкове масло – обов’язковий компонент дитячого харчування. У добу дитині належить близько 12 г якісного масла.
