Хе з риби по-корейськи
Якщо ж ви вирішили взятися за справу з автентичним підходом, то рецептура східного страви буде трохи складніше. В якості інгредієнтів виступають все ті ж 700-800 грамів філе, ложечка насіння коріандру, 5 часникових зубков, 3 цибулини середніх розмірів, ложка червоного гострого перцю, кілька ложок оцту, ложечка солі і 2 цукру, зелень, соус соєвий, олія пісна.
Як приготувати
Нагріваємо сковорідку (типу вок, з високими бортиками), додаємо туди масло і швидко обсмажуємо в неї пекучий стручковий перець.
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Зубки часнику і зелень подрібнюємо.
Змішуємо в окремій ємності соєвий соус з коріандром і сіллю, а також перець, цукор з оцтом. Далі все це з’єднуємо з нарізаною скибочками або соломкою рибкою, накриваємо і відставляємо вниз холодильника на кілька годин. За цей час ще кілька раз перемішуємо. Готову закуску викладаємо в невеликі тарілки (піали, креманки) і подаємо на стіл.
