Приготування кабачків з овочами
Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти. Для того щоб фаршировані кабачки вийшли смачними, овочі повинні бути молодими і соковитими. Зеленці потрібно вибирати невеликі, розміром лише трохи перевищують долоню.
Для початку потрібно поставити варитися рис трохи підсолену воду. У цей час можна підготувати інші інгредієнти для начинки. Цибулю почистити, промити і нашаткувати кубиками, але не дуже маленькими. Моркву очистити від шкірки, вимити і натерти на тертці великого розміру.
У чашу мультиварки влити норму рослинного масла і слідом засипати подрібнені моркву і цибулю. Додати спецій за смаком і добре перемішати. Потім потрібно закрити кришку і ввімкнути режим «Смаження». Залишити овочі готуватися на десять хвилин.
Сир для фаршированих кабачків потрібно дрібно накришити або натерти на тертці. Коли час на таймері мультиварки закінчиться, то потрібно сир додати до овочів і відразу почати перемішувати. Так він розплавиться, але не засмажитися.
Потім для приготування фаршированих кабачків необхідно знову повернутися до рису. Воду злити, а рис перекласти в чашу мультиварки. Додати туди ж і вершкове масло. Все ретельно перемішати, закрити кришку і поки відкласти в сторону.
Зелень промити і витрусити від зайвої вологи. Потім дрібно накришити. Це ж зробити і з гострим перчиком. Змішати їх з італійськими травами і перекинути в чашу мультиварки. Знову все перемішати. Тепер потрібно спробувати начинку на сіль. Витягнути все з чаші мультиварки і перекласти в окрему ємність. Чашу добре протерти паперовими рушниками.
Тепер потрібно підготувати самі кабачки. Для цього їх добре вимити і кожен плід розрізати на три частини: по чотири-п’ять сантиметрів кожну. Тепер потрібно сформувати ямку. Для цього від краю кабачка слід відступити близько сантиметра і за допомогою ножа вирізати серцевину. Вглиб йти так, щоб у кожній частині залишалося денце.
Поділити м’якоть кабачків на дві частини. Одну з них дрібно накришити і додати в начинку. Все знову добре перемішати. Утрамбувати начинку кабачки за допомогою чайної ложки. Викласти фаршировані кабачки в чашу мультиварки дном вниз. Влити норму води. Виставити режим «Запікання» і готувати близько двадцяти п’яти хвилин. Блюдо готове.
