Рецепт фаршированих кабачків в духовці
Інгредієнти:
- Кабачки – п’ять штук.
- Курячий окорочок – три штуки.
- Рис – один стакан.
- Сир – половина кілограма.
- Майонез – десять столових ложок.
- Сіль.
- Кріп.
Приготування кабачків
Для початку потрібно дістати з холодильника курячі стегенця і дати їм німого нагрітися. За цей час слід відварити рис для фаршированих кабачків, запечених в духовці. Воду трохи посолити і висипати в неї норму злаку. Варити до повної готовності.
Коли стегенця трохи нагріються, також відварити їх до повної готовності. Злити воду і дати їм охолонути. Потім зняти з стегенець плівки і повністю відокремити м’ясо від кістки. Його потрібно буде потім дуже дрібно накришити.
Відварений рис змішати з м’ясом. Плавлений сир натерти на дрібній тертці і пересипати до решти начинки. Якщо сир погано подрібнюється, то попередньо його можна помістити на кілька хвилин в морозильну камеру.
Потім додати фарш майонез і ретельно все перемішати. Начинка готова, тепер потрібно підготувати кабачки. Овочі добре промити і обсушити. Розрізати вздовж на дві частини. Низ кожного шматочка потрібно трохи зрізати, щоб “човники” стояли рівно, а не кренились вбік. Ложкою або ножем позбавити шматочки від насіння і м’якоті.
Кожен шматочок потрібно наповнити начинкою. Залишилося тільки запекти фаршировані кабачки. Деко застелити спеціальним папером і розташувати на ній “човники”. Відправити в духовку на півгодини. Випікати при температурі двісті градусів. Готові кабачки можна прикрасити гілочками кропу.
