Скажи-ка, дядя…
Саме на місці великої Бородінської битви був вперше випечений перший бородинський хліб. А якщо точніше, то в жіночому монастирі, заснованому на місці битви. Ще в часи СРСР бородинський хліб щільно асоціювався з домашнім теплом і затишком. А все завдяки неповторному аромату, який йому надавала обсипання з коріандру або кмину. Але нас цікавить калорійність цього продукту. Отже, 100 г бородінського хліба будуть нести в собі 205-207 ккал. Але простіше буде зрозуміти спираючись на середній шматочок хліба. Він має вагу близько 30 р. Значить, вживши 1 шматок бородінського хліба, організм отримає приблизно 62-63 ккал. Якщо порівнювати ці цифри з аналогічними показниками в інших хлібобулочних виробів, то можна побачити, що бородінський хліб далеко не так небезпечний для фігури, як багато хто інші сорти.
Але все ж є певні обмеження щодо його вживання. Не варто забувати, що входять до складу бородінської кмин, коріандр або інші ароматні прянощі можуть викликати гостру алергічну реакцію. Потрібно уважно поставитися до вибору продуктів з прянощами, якщо ви схильні до ризику виникнення алергії. Не дивлячись навіть на те, що калорійність бородінського хліба може здаватися дуже привабливою.
