Хто не любить зварену молоду картоплю, посипану кропом, під грибним соусом або з м’ясною підливкою?
Тим, хто стежить за фігурою, міла парова картопля. Для любителів жирненького підійде смачна, засмажена на салі.
Існує три види коренеплоду: один призначений для смаження, інший для варіння і окремий – для виготовлення чіпсів. Останній досить дорогий, тому про нього мова не піде.
Так як у статті ми будемо розглядати рецепти картоплі в мультиварці, то і бульби необхідно вибирати ті, які ідеально підійдуть для мультиварочной ємності.
Краще всього вибирати картоплю, призначений для смаження, в якому міститься мінімальна кількість крохмалю. За зовнішнім виглядом цей сорт дуже легко відрізнити від інших. Картопля має досить щільну текстуру, а на зрізі його колір повинен бути максимально жовтим. При виборі звертайте увагу, щоб бульби були без будь-яких ушкоджень. Також важливо, щоб вони були не промерзлі, інакше гіркоту, яку вони будуть виділяти під час готування, зіпсує смак всього страви.
Думаємо, не варто приділяти велику увагу процесу підготовки картоплі перед приготуванням. Тому відразу приступаємо до розгляду різних рецептів картоплі в мультиварці.
Тушкована картопля
Це універсальне блюдо. А за допомогою мультиварки приготування має приносити лише задоволення.
Для тушкованої картоплі в мультиварці нам знадобляться:
- 0,5 кілограма картоплі.
- Одна головка ріпчастої цибулі.
- Одна морква.
- Пара зубчиків часнику.
- Пара столових ложок томатної пасти.
- Кілька ложок рослинного рафінованого масла.
- Півтори склянки води.
- Сіль і спеції за смаком.
Процес приготування
Поетапно розглянемо рецепт тушкованої картоплі в мультиварці.
На першому етапі приступаємо до приготування овочів. Морква промиваємо, очищаємо і натираємо на середній тертці.
Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
Часник натерти на тертці або пропустити через прес.
На наступному етапі обсмажуємо підготовлені інгредієнти в рослинному маслі в чашу мультиварки не менше п’ятнадцяти хвилин. Для цього встановіть режим «Гасити». За цей час овочі повинні стати м’якими і прозорими. Для того, щоб вони не пригоріли, періодично помішуйте дерев’яною лопаткою.
Поки овочі тушатся, очистіть, промийте і наріжте кубиками картоплю. Відправте його до овочів. Через п’ять хвилин додайте томатну пасту. Замість неї можете взяти кетчуп або натуральний томатний сік. Далі залийте все водою.
На наступному етапі вміст ємності необхідно поперчити і посолити. Також можете додати будь-які інші спеції.
Накрити все кришкою і залишити тушкуватися на півгодини.
Перед тим як страву подавати, акуратно перемішайте і посипте дрібно нарізаною зеленню.
Картопля з яловичиною і грибами
Для приготування страви за рецептом картоплі з м’ясом в мультиварці знадобиться:
- 0,5 кілограма яловичини.
- Кілька великих бульб картоплі.
- Одна цибулина великого розміру.
- Пара столових ложок соняшникової олії. Можна використовувати нерафіновану.
- Дві столові ложки сушених грибів.
- Сіль і спеції за смаком.
Готуємо картоплю з грибами
Приступаємо до підготовки грибів. Для цього промийте їх під проточною водою. Після залийте водою на тридцять хвилин.
Далі необхідно яловичину промити, очистити від прожилок і плівок. Наріжте невеликими шматочками.
Рослинне масло налити в чашу мультиварки і включіть режим «Випічка». Помістіть в неї м’ясо на двадцять хвилин.
Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Додайте до м’яса. Тим часом займіться картоплею.
Помийте, почистіть і наріжте кубиками. Коли цибуля стане золотистою, відправте в ємність підготовлені коренеплоди.
Гриби нарізати дрібними шматочками і відправити слідом за головним інгредієнтом. Всі залийте водою, в якій вымачивались гриби.
Все посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції і закрийте кришкою. Виставте режим «Гасіння» і залиште на дві години.
Після того, як страва буде готова, дайте йому постояти під кришкою хвилин десять.
Перед подачею на стіл додайте сметану.
Смачна курочка з гарніром
Існує величезна кількість рецептів курки з картоплею в мультиварці. Розглянемо найбільш простий.
Для цього рецепту нам знадобиться наступний набір продуктів:
- 800 грамів курячого м’яса. Це може бути філе, стегенця або гомілку.
- Кілограм картоплі.
- Кілька зубчиків часнику.
- Пара столових ложок рослинного масла.
- Спеції додасте на свій розсуд.
- Одна чайна ложка паприки (обов’язково).
- Пів чайної ложки сухих трав.
- Пара лаврових листочків.
Процес приготування з фото
Приступаємо до розгляду процесу приготування за рецептом курки з картоплею в мультиварці (з фото).
Щоб м’ясо вийшло ніжним, його необхідно попередньо замаринувати. Відмінно підійдуть сіль і перець. При бажанні можна додати кілька крапель лимонного соку. Також додайте сухі трави, паприку. Часник пропустити через прес і натерти їм курку. Поставити маринуватися в прохолодне місце мінімум на дві години.
Поки м’ясо маринується, готуємо картоплю. Миємо , чистимо і розрізаємо вздовж на чотири частини. Картопля залийте водою, щоб він не почорнів.
Після того як курка промаринується, налийте в чашу мультиварки рослинне масло і відправте туди птицю.
Зверху покладіть картоплю.
Закрийте кришку і виставте режим «Випічка» на одну годину.
Після закінчення півгодини курку необхідно перевернути, інакше вона може підгоріти.
Після наступних тридцяти хвилин м’ясо повинно вийти м’яким, з засмаженою скоринкою.
Ми розглянули рецепт і фото тушкованої в мультиварці картоплі з куркою. Приємного апетиту!
Продукти для приготування картоплі в мультиварці «Редмонд»
Перевага картоплі, тушкованого в мультиварці, в тому, що в процесі приготування зберігаються практично всі корисні речовини.
У цьому розділі пропонується вашій увазі набір продуктів для рецепта картоплі в мультиварці «Редмонд»:
- 0,5 кілограма м’яса. Можна використовувати свинину чи яловичину.
- Кілограм картоплі.
- Одна головка ріпчастої цибулі.
- Кілька ложок рослинного масла.
- 200 мілілітрів рідини – бульйон або очищена вода.
- Кілька зубчиків часнику.
- Пучок свіжої зелені. Можна взяти будь-яку, на свій розсуд.
- Пара листочків лаврового листа.
- Сіль і спеції за смаком.
Картопля в мультиварці «Редмонд». Рецепт з фото
Готуємо з розрахунку на шість порцій.
М’ясо промиваємо і обрізаємо. Нарізаємо невеликими порційними шматками.
Лук очищаємо і шаткуємо дрібними шматочками.
У чашу мультиварки наливаємо олію і відправляємо обидва інгредієнта. Включити режим «Смаження» на п’ятнадцять.
Коренеплід нарізаємо і йдіть слідом за цибулею.
Залийте бульйоном і виставте режим «Гасіння» на півтори години. За п’ятнадцять хвилин до вимикання додайте спеції і посоліть, додайте лавровий лист.
Дрібно нарізаємо часник і відправляємо в мультиварку за п’ять хвилин до вимикання.
Перед подачею посипте дрібно нашаткованої зеленню.
Картопля з капустою «По-домашньому»
Якщо ви любите картоплю, а ще більше капусту, в нашому рецепті з’єднаємо ці обидва інгредієнта. Розглянемо рецепт картоплі з капустою в мультиварці. Думаємо, вам сподобається настільки простий і смачний вечерю, вимагає мінімальної кількості продуктів.
А саме:
- Кілограм картоплі.
- 0,5 кілограма капусти.
- Стільки ж м’яса. Це може бути свинина або яловичина.
- Одна головка ріпчастої цибулі.
- Одна морква.
- Пара столових ложок томатної пасти.
- Сіль і спеції за смаком. Можна додати каррі.
- Рослинна олія для обсмажування овочів.
- Дистильована вода.
- Два свіжих помідора.
- Кілька зубчиків часнику.
Готуємо
У розділі розглянемо рецепт з фото картоплі в мультиварці з додаванням капусти.
М’ясо миємо, чистимо й нарізаємо будь-якими довільними шматочками.
У даному випадку використовуємо свинину.
Відправляємо в каструлю, виставляємо режим «Смаження» і обсмажуємо на рослинному маслі близько двадцяти хвилин.
Наступним кроком чистимо і нарізаємо дрібно цибулю, очищену морквину. Овочі відправляємо до м’яса і обсмажуємо ще п’ятнадцять хвилин.
За п’ять хвилин до закінчення смаження додайте томатну пасту і заздалегідь підготовлені помідори.
Для того щоб звільнити від шкірки томати, заздалегідь нагрійте воду і опустіть їх на півхвилини, а потім – у холодну воду. Тоді шкірка зніметься дуже легко. Далі наріжте дрібними кубиками овочі. Можна натерти на тертці.
Картоплю нарізаємо звичними кубиками. Капусту шаткуємо, так як це робимо зазвичай для приготування борщу. Відправляємо все до м’яса. Солимо, перчимо. Заливаємо водою так, щоб всі овочі були повністю покриті.
Часник пропускаємо через прес або натираємо на тертці і теж додаємо в чашу мультиварки. Включаємо режим «Гасіння» на наступні п’ятдесят хвилин.
За необхідності в процесі приготування страву можна кілька разів перемішувати.
Після виключення дайте страві настоятися близько п’ятнадцяти хвилин, після чого можна подавати на стіл.
Ми розглянули рецепт картоплі в мультиварці з фото. Сподіваємося, страва приємно здивує вас і ваших близьких. Приємного апетиту!
Картопля «По-селянськи»
Сир, часник, картопля в мультиварці – рецепт на новий лад старого сільського страви, яке раніше готували в печі.
Для його приготування знадобляться інгредієнти:
- Кілограм картоплі.
- Пара штук бульйонних кубиків.
- Одна чайна ложка солі.
- Пара столових ложок нежирної сметани.
- 150 грамів твердого сиру.
- Пара зубчиків часнику.
- Пір’я зеленої цибулі для прикраси.
Процедура приготування
Готуємо головний інгредієнт. Нарізаємо його на великі кубики і відправляємо в чашу мультиварки.
В окрему ємність налийте очищену воду і розчиніть бульйонні кубики. Залийте бульйон в каструлю, так щоб покривала картоплю.
Виставте режим «Гасіння» на сорок хвилин і накрийте кришкою.
Після того як картопля отварится, злийте з нього практично всю рідину. Один стакан відвару відставте в сторону.
Сир натріть на середній терці. Щоб він не ламався, відправте його в морозильну камеру на десять хвилин. Відправте в каструлю.
Також додайте в чашу подрібнений часник, сіль, перець і сметану.
На наступному етапі за допомогою міксера перемішайте вміст чаші мультиварки до утворення однорідної маси.
Після того як картопля добре перемішається, за допомогою лопатки вирівняйте поверхню і посипте сиром, що залишився.
Далі закрийте кришку і включіть режим «Мультиповар» на хвилин десять, виставивши температуру 90 градусів. Сир має добре розплавитися.
Цибуля промийте, висушіть за допомогою паперового рушника і дрібно наріжте.
При подачі картоплі посипте ним страву.
Картопля з грибами
Для даного рецепту картоплі в мультиварці нам знадобляться продукти:
- 0,5 кілограма картоплі.
- 300 грамів грибів. Краще використовувати печериці.
- Одна головка ріпчастої цибулі.
- Одна морква.
- Склянку очищеної води.
- Пара столових ложок нежирної сметани.
- Пара ложок рослинного масла.
- Пучок свіжої зелені на вибір.
- Сіль і спеції на вибір.
Як приготувати
Під час приготування за рецептом враховуйте, що час гасіння і прожарювання може відрізнятися. Все залежить від того, якою моделлю мультиварки ви користуєтеся.
Крім цього можуть бути розбіжності по назвам режимів, що також слід враховувати.
Приступаємо до приготування. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
У чашу мультиварки налийте олію і на режимі «Смаження» підсмажте цибулю, поки він не стане м’яким і не придбає золотисту скориночку.
Моркву чистимо й нарізаємо дрібною соломкою. Додаємо до цибулі і обсмажуємо кілька хвилин, поки вона не стане м’якою.
Гриби почистити, промити під проточною водою і скинути на друшляк, щоб рідина стекла.
Нарізаємо дрібно гриби і відправляємо обсмажуватися в мультиварку до решти інгредієнтів.
Смажимо їх не більше п’яти хвилин, після чого додаємо крупно нарізану картоплю.
Заливаємо все водою, солимо, перчимо і включаємо режим «Гасіння» на сорок хвилин. Після вимикаємо, нарізаємо дрібно зелень і можна подавати на стіл.
Секрети приготування найсмачнішої картоплі
Перед тим як використовувати рецепти картоплі з м’ясом в мультиварці, познайомтеся з деякими секретами, які повинна знати кожна господиня.
Перед тим як приступати до приготування коренеплоду, замочіть її у воді на п’ятнадцять хвилин. Це необхідно для того, щоб пішов зайвий крохмаль.
Після злити воду через сито або друшляк і обдати картопля окропом.
Просушіть коренеплід з допомогою паперового рушника.
Після того картопля повністю просохне, розмістіть його на плоскій поверхні і посипте трохи пшеничного борошном.
Якщо ви готуєте картоплю з м’ясом, яловичину необхідно на півгодини замочити в молоці. Тоді вона буде ніжною і ароматною.
У разі використання молодої картоплі, щоб не витрачати багато часу на її очищення, опустіть коренеплоди в окріп, а потім у холодну воду. Тоді шкірка буде відставати набагато легше.
Для того, щоб блюдо вийшло насиченим і ароматним, замість води використовувати м’ясний бульйон.
Засмажку можна робити з додаванням томатної пасти, що також робить страву ніжним.
Перед тим як тушковане м’ясо з картоплею, обсмажте до утворення золотистої скоринки.
Подавати тушкована картопля найкраще з консервованими помідорами або огірками.
У статті ми розглянули покроково рецепти з фото картоплі в мультиварці.
