Насправді картопля з фаршем є аж ніяк не складним стравою, яку, до того ж, і дуже ситна. Приготувати його не становить праці, а їдять картоплю з фаршем з величезним задоволенням. У цій статті докладно розглянуто рецепт картоплі з фаршем в духовці покроково.
Трохи про страву
Можна здогадатися, що, по суті, картопля з фаршем – досить смачна страва, отже, далеко не на кожен день. Незважаючи на це, ви можете побалувати себе їм, коли захочете. Всі продукти, необхідні для запікання картоплі з фаршем, легкодоступні і реалізуються за невисокими цінами.
До речі, ви можете самостійно регулювати його смак, лише змінюючи інгредієнти. Наприклад, додавши сиру в цю страву, ви отримаєте більш ніжний смак. Додавши овочі або ж, припустимо, гриби, у вас легко вийде ситне і смачне блюдо. До речі, деякі ще додають томати, вершки, різну зелень.
Потрібно сказати, що перед вами представлений величезний перелік різного м’яса, фарш з якого ви можете придбати або приготувати самостійно. Курка, індичка, свинина або яловичина – виключно на ваш розсуд. А взагалі, рекомендується брати різні види м’яса для фаршу. На додаток до страви ви можете також використовувати різного роду спеції та часник. І справді, виходить досить смачно і апетитно!
Інгредієнти для класичного рецепту
Для освоєння рецепта картоплі з фаршем в духовці вам знадобляться:
- 3 невеликі бульби картоплі;
- сіль;
- сметана;
- вершкове масло;
- зелень;
- 200 г м’ясного фаршу;
- спеції – за смаком.
Класичний рецепт
Зараз ми розглянемо рецепт картоплі з фаршем в духовці (з фото готової страви ви можете ознайомитися нижче). Звичайно, таке блюдо подається як основне, до якого не потрібно готувати додатковий гарнір.
Порядок виконання дій:
Для початку вам слід гарненько промити і очистити від шкірки картоплю. Потім розрізати його на приблизно однакові бруски. Для того щоб картопля прекрасно пропеклась, не поспішайте і поріжте на тонкі частини.
Приступимо до фаршу. Обов’язково посоліть його, використовуйте улюблені спеції і перець, а потім ретельно перемішайте його.
На цьому етапі вам належить дістати формочки для запікання, які вам необхідні. Безсумнівно, тільки після того як змажете форми вершковим маслом, повертайтеся до фаршу. Його потрібно акуратно розподілити по дну і, безпосередньо, чистими руками трохи пом’яти, як би придавлюючи і розгладжуючи фарш. Не забудьте залишити улоговинки для картоплі.
Повернемося до порезанному картоплі, який слід посолити і викласти його на фарш.
На останньому етапі потрібно залити продукти. Саме тому візьміть яйце і збийте його зі сметаною. Така суміш відмінно підійде.
А тепер залишилося лише в розігріту до 220° духовку помістити форми і випікати близько години, періодично заглядаючи. До речі, все залежить від розміру формочок, тому пам’ятайте: чим менше форма, тим менше часу вам потрібно для запікання.
Якщо в горщиках
Не секрет, що в горщиках виходять цікаві страви. Деяким подобається саме в них готувати, тому що страва виглядає дивно і в той же час дуже просто. Можливо, оскільки страви в горщиках зазвичай печуть у печі, кожен, безумовно, відчує той неймовірний смак. Однак будьте гранично уважні! Щоб застерегти себе від сухого і неприємного страви в горщиках, вам необхідно додати в нього сметану, молоко або томатну пасту.
Необхідні інгредієнти:
- 6 цибулин;
- 6 зубків часнику;
- зелень;
- 1 морква;
- 5 лаврових листів;
- рослинна олія;
- вода;
- 3 кубики курячого бульйону;
- 350 г фаршу.
Рецепт картоплі з фаршем в горщиках
Тепер приступимо до процесу приготування:
Спочатку потрібно промити і очистити картоплю. Будьте пильні: розрізати її не потрібно.
Після цього очистіть цибулю і моркву. Перший продукт крупно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Гарненько обсмажте на розігрітій сковороді, постійно помішуючи.
Тепер прийшла черга дістати горщики. Першим шаром викладаємо картоплю – пам’ятайте, що викладаємо бульби цілими, ні в якому разі не нарізаними.
Повернемося до фаршу. Його необхідно посолити, поперчити і все це сумлінно перемішати. А потім скачати маленькі кульки.
Другий шар, як ви здогадалися, фарш. На картоплю складіть кульки, а наверх висипте підсмажені цибулю і моркву, в кінці закрийте лавровим листом.
Що ж робити з часником? Візьміть тертку і натріть в окрему тарілку. Посоліть і додайте кубики. Влийте теплу водичку і все це перемішайте.
Після цього додайте в ємність з курячими кубиками нарізану зелень і знову розмішайте.
Останній крок – вилити отриману рідину в горщики.
Розігрійте духовку до 180° і поставте формочки на 3 години.
Запечена картопля з фаршем в духовці готова. Приємного апетиту.
Запіканка: рецепт
Кожен з нас з дитинства любить запіканку. А якщо, змінивши її складу, приготувати незвичайну запіканку з курячим фаршем? Зараз ви дізнаєтеся, наскільки смачна і апетитна вона вийде. Перед вами рецепт запіканки з картоплі з фаршем в духовці. Продукти, які вам знадобляться:
- 2 яйця;
- сир;
- 1 цибулина;
- 3 зубки часнику;
- 9 картоплин;
- сіль;
- молоко;
- перець;
- вершкове масло.
Порядок приготування:
Добре промиту і очищену картоплю вам необхідно зварити. Потім протерти на сито.
Додати, безпосередньо, вершкове масло і молоко. Повинно виходити пюре, а значить – однорідна консистенція.
На цьому етапі потрібно підсмажити цибулю і часник. Для цього як можна дрібніше наріжте цибулю і часник. Розігрійте сковороду і додайте олії. Викладіть овочі, після чого пережарьте їх.
Туди ж додайте фарш, який слід попередньо посолити і поперчити, і тушкуйте 30 хвилин.
Дістаньте деко, змастіть його маслом і викладіть половину пюре, яке потрібно закрити фаршем.
Потім натріть сир і знову додайте фарш. Покрийте картоплею.
Після цього додайте збите яйце, а потім влийте частину пюре.
Розігрійте духовку до 220° і випікайте приблизно 30-40 хвилин. Скоринка повинна вийти досить золотистою.
Пригощайтеся. Запіканка з фаршем і картоплею в духовці обов’язково вийде апетитною.
Рецепт з томатами
Як вже говорилося раніше, додаючи різні продукти, ви досягнете надзвичайного смаку, відповідно. На цей раз ви спробуєте додати помідори. Отже, приступимо. Нижче представлено фото картоплі з фаршем, приготованого в духовці.
Інгредієнти, які вам необхідні:
- 6-7 картоплин;
- сіль;
- вода;
- 4 помідора;
- перець;
- 100 г сиру;
- трави;
- 6 зубків часнику;
- сметана;
- 350 м’ясного фаршу.
Проробіть наступне:
Поріжте або натріть на тертці часник, який ви будете додавати у фарш. Обов’язково посоліть і поперчіть його.
Промиті і очищені картоплини розрізати на кружечки. Потім посоліть і, звичайно ж, додайте спеції і трави.
А тепер розкладіть все шарами. У форму для запікання спочатку покладіть картоплю, потім фарш, трохи примніть його руками. Нарізаним томатом накрийте шар фаршу, присипавши прованськими травами.
Візьміть ємність і змішайте 3 ст. л. сметани з невеликою кількістю води.
Отриману рідину залишилося лише вилити в ємність з запіканкою. Практично готове.
Помістіть форми и розігріту духовку до 200°, запікайте близько години.
Подавайте гарячим.
Пюре під шубою
Картопля в духовці з фаршем та сиром – ще одне дивно смачне блюдо, яке зараз ми і спробуємо приготувати. Вам знадобляться:
- 1 яйце;
- майонез;
- 4 великі цибулини;
- 300 г сиру;
- 7-8 бульб картоплі;
- сметана;
- гірчиця;
- 500 г м’ясного фаршу.
Процес приготування:
На самому початку чистий очищену картоплю поріжте на невеликі кружечки.
Наріжте цибулю і натріть на тертці сир.
Потім посоліть і, природно, поперчіть м’ясний фарш.
У неглибокій ємності гарненько збийте яйце, сметану і гірчицю.
Вам залишилося розігріти духовку до 200°.
У форму або лист, змащений маслом, покласти картоплю, який вам слід поперчити і злегка посолити.
На картоплю викладіть фарш.
Запікайте до золотої скоринки. Однак будьте уважні. Після того, як страва стане золотистого кольору, дістаньте деко і посипте поверхню цибулею, залити соусом.
Запікайте близько 20 хвилин, потім дістаньте і посипте сиром.
Останній крок – запікайте до повної готовності.
Приємного апетиту і кулінарних успіхів!
Рецепт страви у фользі
Неймовірне блюдо можна також отримати, якщо запікати в звичайній фользі. Давайте спробуємо.
Інгредієнти:
- 1 цибуля;
- соняшникова олія;
- 4 зубчики часнику;
- сіль;
- 2-3 картоплини;
- чорний мелений перець;
- 150 г сиру;
- м’ясний фарш.
Покроково опишемо рецепт:
Очистіть і промийте картоплю. Розріжте її, таким чином, на 2 частини, щоб вийшли “човни” з невеликими заглибленнями, щоб туди можна було покласти фарш. Не забудьте, безумовно, посолити.
Посоліть і поперчіть м’ясний фарш. Ретельно перемішати.
Утрамбуйте фарш поглиблення картоплі.
На змащене маслом деко викладайте картопля, присипте натертим сиром.
Все це укрийте безпосередньо фольгою.
Запікайте 30 хвилин при 200°.
Приємного апетиту всім, хто зважився приготувати апетитну страву.
З овочами смачніше
Вам необхідно:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 яйце;
- 2-3 цибулини;
- 3 морквини;
- 2 помідори;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- 4 зубчики часнику;
- 200 г сиру;
- 4 картоплини;
- 150 мл молока;
- рослинна олія;
- різна зелень.
Приступимо:
Очистіть картоплю і порізати на маленькі шматочки.
Збийте яйце і молоко, використовуючи віночок.
Потім обсмажте гарненько фарш, посоливши і поперчив його.
Приготуйте деко, який ви повинні змастити рослинним маслом.
Викладіть вже посолений картопля, посипте часником і влийте туди молоко.
Після цього додайте фарш, нарізану цибулю і помідор, а потім натерту моркву. Звичайно ж, посоліть, натріть сир і присипте їм продукти.
Запікайте блюдо, яке накрийте заздалегідь фольгою, при 200° близько години.
Коли картопля з фаршем буде практично готова, дістаньте страву з духовки і, знявши фольгу, додайте трохи зелені. Сиру необхідно стати більш рум’яним, саме тому запікаєте ще 10 хвилин без фольги.
От і все. Абсолютно нескладно, але виходить дуже смачно. Від вас лише потрібні якісні продукти і настрій. Не бійтеся експериментів!
По-французьки: нескладний рецепт
Не знаєте, що приготувати на особливий свято? Вихід є! Картопля по-французьки з фаршем в духовці – відмінний варіант смачної вечері або частування для гостей.
Вам потрібно:
- 250 г твердого сиру;
- зелень;
- 4 зубчики часнику;
- 800 г м’ясного фаршу;
- майонез;
- 15 картоплин;
- 3 цибулини;
- базилік;
- вода;
- сухий майоран.
Поетапне приготування:
Промийте і почистіть картоплю. Розріжте на невеликі кружечки.
Зваріть картоплю, безсумнівно, в солоній воді.
Очищену цибулю порізати на кільця. Натріть сир, використовуючи велику тертку, і порубаєте зелень.
Наступним кроком вам слід додати у глибоку ємність майонез. Потім карі, базилік, майоран і різні перці, а також дрібно натертий або порізаний часник. Все це ретельно і сумлінно перемішайте.
Після цього викладіть на деко, в який попередньо змастіть рослинною олією, зварену картоплю і посипте кропом або іншою зеленню.
Необхідно додати у фарш базилік, перець і сіль. Укладіть його акуратно поверх картоплі і знову додайте кріп, цибулю і, відповідно, заправку.
В кінці посипте натертим сиром і укрийте фольгою.
Запікайте при температурі 200°. Через 15-20 хвилин зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще хвилин 15.
Блюдо повинне вийти неймовірно смачним, тому пробуйте і у вас все вийде.
Як щодо грибів?
Любителям поласувати грибами такий рецепт точно припаде до душі. Перед вами нижче представлений рецепт картоплі з фаршем і грибами в духовці. Вдалого приготування. Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 350 г печериць;
- майонез;
- 2 невеликі цибулини;
- сіль;
- 7 картоплин;
- перець.
Як приготувати:
Очистити і нарізати картоплю кружечками.
Цибулю, який для початку очистіть, поріжте на тонкі кільця.
У форму або лист, який змастіть рослинною олією, покладіть спочатку фарш. Поперчіть і, нарешті, посоліть.
Акуратно покладіть грибочки, розподіліть їх по всій формочці.
Наверх викладіть картоплю, посоліть і поперчіть.
В кінці змастіть майонезом.
Поставте в духовку, розігріту до 180°, приблизно на 30 хвилин до повної готовності.
От і все. Залишилося лише дочекатися страви і насолодитися його неповторним смаком. Приємного апетиту!
