Яловичина в горщиках з картоплею і грибами
Перелік продуктів:
- Філе яловичини – чотириста грамів.
- Картопля – чотири штуки.
- Печериці – двісті грам.
- Цибуля – дві головки.
- Сметана – двісті мілілітрів.
- Помідори – дві штуки.
- Кріп – пучок.
- Масло – сто мілілітрів.
- Мелений перець – чверть чайної ложки.
- Сіль – чайна ложка.
Готуємо за рецептом
Для приготування печені в горщиках з м’ясом і картоплею будемо використовувати яловичину. М’ясо вимити, висушити і порізати маленькими кубиками. Картоплю почистити, вимити і також нарізати невеликими кубиками. У сковороду налити олії і поставити на вогонь. Коли сковорода розігріється, викласти в неї шматочки яловичини і обсмажувати п’ятнадцять хвилин з усіх боків і перекласти в окремий посуд.
На сковороді з залишками олії злегка обсмажити протягом десяти хвилин кубики картоплі. Почищений ріпчасту цибулю нашаткувати тоненькими півкільцями. Печериці очистити і нарізати тонкими скибочками. Чисті помідори також порізати тонкими часточками. Зараз потрібно включити духова шафа. Далі необхідно підготувати керамічні горщики для запікання. Для кількості продуктів по даному рецепту картоплі з м’ясом потрібно чотири невеликих горщика.
На дно горщиків помістити обсмажені кубики картоплі. Потім – шар з скибочками печериць, які накрити зверху подрібненою цибулею. Верхній шар з часточок помідорів потрібно посолити і поперчити за смаком. Після чого в кожен горщик налити кип’яченої води приблизно на два сантиметри від дна горщика. Зверху повністю залити сметаною і закрити кришечками.
Запікати в горщиках м’ясо з картоплею, а також грибами і помідорами протягом тридцяти п’яти хвилин з температурою в духовці сто дев’яносто градусів до готовності. Коли страва буде готова, дістати горщики з духовки, відкрити кришечки і посипати свіжою січеною зеленню кропу. Смачне і поживне блюдо готове до подачі на стіл.
