Картопля, приготований зі свининою в духовці
Необхідні інгредієнти:
- Свинина – один кілограм.
- Картопля – два кілограми.
- Помідори – п’ять штук.
- Часник – три зубчики.
- Кріп – пучок.
- Аджика – десертна ложка.
- Цибуля – чотири головки.
- Масло – тридцять мілілітрів.
- Мелений перець – чайна ложка.
- Лавровий лист – дві штуки.
- Сіль – столова ложка.
Готуємо печеня
Картопля з м’ясом (свининою) в духовці приготований, – досить поширена страва, що подається на обід. Всі продукти необхідно попередньо підготувати. Ріпчасту цибулю відокремити від лушпиння, сполоснути, розділити на дві половинки і нарізати півкільцями. Шматок свинини добре вимити і висушити. Потім нарізати м’ясо на невеликі порційні шматочки. Після чого сковороду поставити на вогонь, налити в неї олію і розігріти. Спочатку в ній обсмажувати цибулю протягом п’яти хвилин, а потім додати шматочки свинини і обсмажувати ще десять-дванадцять хвилин, не забуваючи перевертати.
Наступними для страви з картоплі з м’ясом є червоні стиглі помідори, які потрібно вимити, обдати окропом, зняти шкірку і протерти через тертку. Після чого викласти їх в сковороду до м’яса і тушкувати вісім хвилин. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і відкласти поки в сторону.
Далі для страви зі свинячого м’яса з картоплею в духовці потрібно почистити і добре вимити картоплю. Великі бульби обов’язково розрізати на частини. Всі продукти для приготування картоплі з м’ясом в духовці готові. Далі треба взяти чавунець і помістити в нього картоплю, обсмажені з цибулею і помідорами шматочки свинини, сіль і мелений перець. Залити все окропом, перемішати, закрити кришкою і відправити в духовку.
Температура духовки повинна бути сто вісімдесят градусів, а час приготування – від сорока до п’ятдесяти хвилин. Коли до повної готовності залишиться десять хвилин, чавунець дістати з духовки і додати аджику, подрібнений часник і лавровий лист. Обережно перемішати і повернути назад в духовку. Після приготування не відкривати кришку ще протягом двадцяти хвилин. Потім розкласти картоплю з м’ясом (свининою) по тарілках, посипати рубаною зеленню кропу і подати ароматне і смачне блюдо до обіду.
