Запечені картопляні човники з м’ясом
Інгредієнти:
- Великий картопля – вісім штук.
- М’ясний фарш – двісті п’ятдесят грам.
- Морква – одна штука.
- Майонез – п’ятнадцять грамів.
- Цибуля – одна середня головка.
- Мелений перець – дві щіпки.
- Петрушка – півпучка.
- М’ясний бульйон – півсклянки.
- Сіль – пів чайної ложки.
- Рафінована олія – півсклянки.
- Кріп – півпучка.
- Сир – сто грам.
Покроковий рецепт
Картоплю почистити, вимити, розрізати уздовж і видалити серцевину. Потім відварити в трохи солоній воді близько п’ятнадцяти хвилин. Моркву і цибулю очистити і подрібнити. Розігріти сковороду і тушкувати цибулю до прозорості. Додати моркву. Перемішати і тушкувати хвилин п’ять. Потім помістити на сковороду фарш, перемішати і обсмажити.
Після чого потрібно налити м’ясний бульйон, посолити, поперчити і, знову добре перемішавши, накрити кришкою і готувати двадцять п’ять хвилин на невеликому вогні. Відварену картоплю дістати з води і дати йому охолонути. Потім розкласти його на змащеному олією деку. Поглиблення картоплі заповнити підготовленим фаршем, на який розподілити по десертній ложці майонезу і посипати тертим сиром. Помістити деко в піч на півгодини і запікати до рум’яної скоринки при температурі двісті десять градусів. Після приготування запечені картопляні човники з м’ясом розкласти по тарілках і посипати зеленню.
