Курячі гомілки з картоплею і сиром
Необхідні продукти:
- Курячі гомілки – півтора кілограма.
- Картопля – півтора кілограма.
- Сир твердий – триста грам.
- Зелена цибуля – п’ять пір’я
- Мелений перець – пів чайної ложки.
- Цибуля – чотириста грамів.
- Майонез – чотириста грамів.
- Сіль – десертна ложка.
- Петрушка – п’ять гілочок.
Приготування
Куряче м’ясо з картоплею і сиром, запечене в духовці, є дуже смачним і досить ситним. Для приготування даного страви картоплю треба почистити, помити і нарізати пластинками на тертці-слайсері. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати дуже тоненькими півкільцями і викласти в миску. Двісті грам майонезу додати в миску з цибулею і перемішати.
Далі треба взяти вогнетривку форму для випікання і розкласти по дну пластинки картоплі, на які рівномірно розкласти половину порції цибулі з майонезом. Зверху розкласти помиті і висушені курячі гомілки. М’ясо накрити другою порцією цибулі з майонезом і ложкою розподілити по всьому курячих гомілок. Потім форму накрити фольгою для випікання і щільно закріпити по краях.
Духовка попередньо нагріта до температури в сто вісімдесят градусів. Помістити в неї форму з м’ясом, картоплею і сиром для запікання. Час, за який готується це блюдо, варіюється від однієї години до години тридцяти хвилин і залежить від вибраного сорту картоплі, а також взятого виду м’яса. Головне, щоб у готовому вигляді обидва компоненти стали м’якими.
Після приготування м’ясо з картоплею і сиром дістати з духовки. Акуратно зняти фольгу і викласти зверху шар з натертого на тертці сиру, перемішаного з рештою майонезом. Помістити блюдо вдруге в духовку на двадцять хвилин, щоб утворилася рум’яна сирна скоринка. Після чого зверху відразу прикрасити дрібно порізаної свіжої зеленню молодого цибулі і петрушки. До столу подавати ще в гарячому вигляді.
