Пюре з картоплі можна приготувати в мультиварці без особливих зусиль. Існує кілька варіантів створення такого простого, але улюбленого багатьма страви. Перед тим як описувати рецепти, розповімо вам деякі хитрощі.
Поради
Отже, як смачно приготувати пюре в мультиварці? Перше, що потрібно – це добре вимити картоплю, після чого зрізати шкірку. Далі слід звільнити бульби від “вічок”. Якщо є зіпсовані місця, то їх слід видалити. Після цього промийте картоплю під холодною водою, наріжте його на шматочки.
Багато людей намагаються різати картоплю якомога менше, щоб вона швидше зварилася. Зазначимо, що цього робити не потрібно. Даний картопляне пюре в мультиварці або на плиті вийде тільки з овоча, який нарізаний великими шматками.
Іноді трапляється так, що в готовому страві трапляються грудочки. Вони псують не тільки зовнішній вигляд, але і смак пюре. Подібне говорить про те, що картопля не доварена.
Щоб пюре вийшло повітряним і однорідним, потрібно шматочки овоча не тільки розм’якшити, але і збити гарненько. Як це робити? Зараз розповімо. На першому етапі потрібно варений продукт протерти через тертку або потовкти. Після цього необхідно гарненько збити вручну пюре. Зазначимо, що в процесі готування ручний міксер можна використовувати. Електричний прилад застосовувати не варто, так як повітряна маса швидко перетвориться на густу, в’язку субстанцію.
Доповнюємо пюре
Які додаткові компоненти використовуються при приготуванні? Тепле молоко і вершкове масло (маргарин в даному випадку не застосовується). Також можна використовувати бульйон, але тоді пюре вийде не таким смачним. До того ж не виключено, що воно набуде темний відтінок. Відзначимо, що в пюре невеликими порціями додається молоко. Вливається воно поступово в процесі збивання. Також в страву можна додати трохи сметани. Завдяки цьому компоненту пюре придбає цікавий смак.
Рецепт перший
Спочатку розглянемо класичний рецепт приготування пюре в мультиварці. Для приготування знадобиться:
- півсклянки молока;
- 5 шт. картоплі;
- сіль (за смаком);
- 100 г вершкового масла.
Покроковий рецепт приготування. Картоплю помийте, почистіть. Далі кожну з них розріжте на чотири частини. Потім у чашу мультиварки укладіть шматочки, залийте водою. Виберіть режим «Випічка». Процес приготування повинен зайняти 40 хвилин. При бажанні можете додати перець і лавровий лист. Також не забудьте посолити блюдо.
Після того як мультиварка відключиться, злийте рідину. Картоплю перекладіть в іншу миску. Розм’якшений овоч треба потовкти. Після додайте масло вершкове. Ще раз гарненько розімніть. Після цього влийте туди молоко. Перемішайте, стежте, щоб не залишилося грудочок. Підготовлене картопляне пюре в мультиварці подавайте з м’ясом, овочами або з рибою.
Рецепт другої
Зараз ми розповімо, як приготувати картопляне пюре в мультиварці “Редмонд”. В даному випадку пюре буде готуватися з цибулею. Найімовірніше, подібне страву ви ще не пробували.
Для приготування потрібно:
- одна цибулина;
- 5 картоплин;
- сіль, перець (за смаком);
- дві столові ложки оливкової олії;
- щіпка коріандру.
Приготування страви. Першим ділом приготуйте ароматну підливу. Виберіть пристрій режим «Смаження» на п’ятнадцять хвилин. У чашу влийте олію, дочекайтеся, поки вона не прогріється.
Далі очистіть цибулю, дрібненько наріжте. Відправте в сковороду. Туди ж додайте перець, сіль і коріандр. Обсмажте зі спеціями цибулю до золотистого кольору. Далі потрібно підготувати чашу мультиварки. Туди відправте попередньо помиту і очищений, нарізаний картопля. У чашу влийте воду. Виберіть пристрій режим «Смаження» на 40 хвилин. Киньте сіль за смаком.
Після того як картопля звариться, воду злийте, інші компоненти перекладіть в іншу ємність. Після цього розімніть овоч до пюреообразного стану. Далі додайте піджарку. Таке блюдо чудово поєднується з салатами зі свіжих овочів.
Рецепт четвертий
А ще як в мультиварці приготувати картопляне пюре? Пропонуємо вам рецепт пюре з помідорами і сиром. Завдяки поєднанню продуктів у вас вийде по-новому розкрити смак картоплі.
Для приготування знадобиться:
- 400 мл молока;
- 10 г вершкового масла;
- 1 помідор;
- 1 кілограм картоплі (вибирайте середнього розміру овочі);
- 200 г цибулі-порею;
- 3 зубчики часнику;
- чотири столові ложки майонезу;
- 2 лаврових листочка.
Процес приготування страви. Першим ділом очистіть бульби, далі наріжте їх великими шматочками. Увімкніть мультиварку, виберіть режим «Смаження» на 5 хвилин. У чашу покладіть вершкове масло, туди ж відправте цибуля (дрібненько нарізану).
Після того як обжарите його, перекладіть на блюдце. У чашу викладіть картоплю, залийте водою. Далі вибирається режим «Смаження» на сорок хвилин. Після закипання води додайте в чашу перець, сіль, лавровий лист і, звичайно ж, часник. Поки вариться картопля, підігріте молоко покладіть засмажку. Туди ж натерти сир на крупній тертці. Всі компоненти між собою перемішайте. При бажанні можете додати дрібно нарізану сушену зелень.
Після того як овоч звариться, він повинен вийти трохи перевареним, потолките його. Туди ж додайте молоко зі спеціями, цибулею. Після цього в чисту ємність в мультиварці викладіть пюре, зверху укладіть кружечки помідора. Далі блюдо притрусіть тертим сиром, змастіть майонезом. Посипте все компоненти приправою. Далі виберіть режим «Випічка», запікайте пюре до появи золотистої, рум’яної скоринки. Подавайте страву теплим.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як правильно готується картопляне пюре в мультиварці. Рецепти з фото (різні) ми розглянули в статті. Сподіваємося, що тепер ви зможете приготувати таке просте і смачне блюдо у себе вдома. Бажаємо удачі!
