Переваги напою для стрункої фігури
На основі кефіру розроблено кілька корисних рецептів коктейлів, нормалізують активність шлунка, шлунково-кишкового тракту і збуджуючих метаболічні процеси.
Кефір давно користується популярністю в області дієтології, тому підготовка та використання на її основі різних коктейлів не ново. Він включав кращі якості ферментованих молочних продуктів. Цей напій багатий кальцієм, калієм, вітамінами групи B, A, а також має амінокислоти, корисні для організму. Крім того, кефір також здатний відновлювати нормальну роботу кишечника і внутрішньої мікрофлори. При регулярному використанні підвищує імунітет і загальний тонус організму. Він багатий пробіотиками та іншими поживними речовинами.
Чашка кефіру забезпечує колосальні 11 грам білка, вітаміни групи В і триптофан, допомагає боротися зі стресом. Дослідження показали, що кефір також містить кефиран, полісахарид, пов’язаний зі зниженням артеріального тиску і холестерину. Добре й те, що якщо у людини непереносимість лактози, то він все одно зможе вживати і перетравлювати кефір, так як процес ферментації видаляє більшу частину лактози з молока.
Згідно з дослідженням 2013 року, опублікованим у журналі «Поживні речовини», збільшення споживання молочних продуктів, таких як кефір, пов’язано з більш низьким індексом маси тіла, зменшення жирових відкладень та окружності талії. Однією з причин цього є високий вміст білка в кефірі.
Згідно з оглядом 2008 року, опублікованими в American Journal of Clinical Nutrition, білок допомагає людині відчувати себе ситим протягом тривалих періодів часу і підвищує енергетичні витрати тіла.
У той час як більшість людей думає, що скорочення молочних продуктів в раціоні може скоротити вагу, дослідження, проведене Університетом Теннессі, стверджує, що споживання 3-4 порцій молочних продуктів кожен день може допомогти втратити кілька кілограмів.
Кефір – це ферментований молочний продукт з дієтичним кальцієм. Згідно з дослідженням, чим більше дієтичного кальцію присутня в клітинах організму, тим більше жирів спалюється. Збільшення дієтичного кальцію збільшує розпад жиру і термогенез, що полегшує втрату ваги. Це говорить про потенційну роль кальцію в стратегіях схуднення.
Експеримент, проведений на пацієнтів з ожирінням, виявив, що в додаток до низькокалорійній дієті збільшення споживання кальцію в їжі збільшує втрату ваги і жиру.
Огрядність часто асоціюється з деякими порушеннями, такими як діабет 2 типу. Дослідження, проведене для визначення впливу кальцію на пацієнтів з діабетом 2-го типу, показало, що більш високе споживання молочного кальцію призводить до зниження ваги, особливо серед пацієнтів, які відчували труднощі з дотриманням дієт для схуднення.
Але це було у випадку з пацієнтам з діабетом 2-го типу. У здорових людей з надлишковою вагою було виявлено, що збільшення кількості молочного кальцію призвело до скорочення подальшого прийому їжі.
Кориця допомагає позбутися від шкідливих бактерій, які не тільки порушують, але і уповільнюють роботу кишечника і шлунка. Ця східна спеція використовується для лікування і профілактики багатьох захворювань. У поєднанні з кефіром вона здатна добре очищати організм, коригувати і прискорювати його роботу, а також стимулювати виведення токсинів і переварювання продуктів.
