Секрети приготування
Спекти смачний маннік на молоці зовсім нескладно, тим паче, якщо знати деякі тонкощі процесу:
- Вибираючи крупу для запіканки, зверніть увагу на її якість: вона повинна бути без грудок і стороннього запаху.
- Звичайно ж, використовувані для приготування лепешняку продукти повинні бути свіжими.
- Всипати крупу в рідину потрібно поступово, при цьому постійно розмішуючи суміш. В іншому випадку манка може перетворитися у грудки, які буде важко розбити.
- В обов’язковому порядку підігріває молоко, щоб крупа краще просочилася.
- Якщо у вас не виходить дістати манник з форми, просто поставте посуд на вологий рушник. Усього через 15 хвилин ви зможете з легкістю його витягти.
- Готовий пиріг за бажанням ви можете розрізати на два коржі і промазати його заварним кремом, згущеним молоком або улюбленим джемом.
- Для випікання вироби ви можете використовувати будь-яку форму: керамічну, силіконову або металеву. Але що б ви ні використовували, не забудьте змастити ємність і для надійності присипати поверхню жменею манки або борошна.
- Щоб розрізати манник акуратно, скористайтесь щільною ниткою.
- Дивно, але краще всього пироги піднімаються в мультиварці. Ця чудова піч здатна зробити манник набагато пишніше і вище. Так що, якщо у вашому розпорядженні є мультиварка, неодмінно скористайтеся нею.
- Кожна піч має особливостями – пам’ятайте про це. Перш ніж вимкнути духовку і дістати пиріг, обов’язково перевірте його готовність за допомогою дерев’яної палички. Якщо після вилучення вона залишилася повністю сухий, значить, пиріг можна подавати.
