Негативний вплив на організм
Вирішивши вперше спробувати цей екзотичний продукт, слід пам’ятати, що давати його дітям до 1 року суворо заборонено. Незміцнілої травній системі кістянка може завдати непоправної шкоди. Користь кокоса для організму і в старшому віці може опинитися під питанням, якщо у людини є алергія на плід. Звичайно, зустрічається таке явище дуже рідко, але має місце бути.
В іншому, негативний вплив від плоду можна отримати тільки при його неправильному виборі, наприклад, якщо він під час транспортування пошкодився і почав псуватися чи був вирощений з допомогою пестицидів.
Вибір кістянки
Щоб повною мірою відчути на собі користь кокоса, необхідно вибирати дуже ретельно перед покупкою. В першу чергу, слід оглянути плід на наявність зовнішній пошкоджень. Якщо їх немає, то наступним етапом буде перевірка рідини всередині. Для цього плід потрібно просто потрясти біля вуха, і якщо кокос свіжий, то молочко всередині буде плескатися. У хорошої кістянки шкаралупа повинна вільно відокремлювати від м’якоті, і якщо при чищенні це важко, то плід був зірваний ще в зеленому стані, а значить, в повній мірі не наситився всіма корисними речовинами.
Для багатьох почистити кокос – справжнє випробування, але знаючи деякі хитрощі, зробити це дуже просто. В першу чергу необхідно проткнути його для зливу рідини. Отвір потрібно зробити в поглибленні, що знаходиться ближче всього до верхівці плоду. Після зливу молочка розділити фрукт на три частини і розколоти його ударом молотка по межі між третю з поглибленнями і двома іншими. Це місце природного розлому, тому плід розколеться легко.
