Кокосове молоко: рецепт приготування в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Де застосуємо напій?

Ми багато чули про цей продукт, але де його можна використовувати? Кокосове молоко, приготувати з стружки яке дуже просто, застосовується так:

  • Як самостійний освіжаючий напій.
  • База для фруктових коктейлів.
  • Основа для гасіння м’яса, риби, морепродуктів.
  • Приготування десертів.
  • Заміна коров’ячого молока в кашах, різотто.
  • Створення пісних страв.
  • Вершки з кокосового молока використовуються для прикраси морозива, десертів, фруктів.

Ось такий універсальний продукт.

Необхідні інгредієнти

Щоб приготувати вдома кокосове молоко, вам потрібно буде наступне:

  • Кокос (або дві склянки вже подрібненої м’якоті плоду).
  • Гаряча вода (можете замінити на коров’яче молоко) – 2 склянки.

Ось і все, що необхідно для процесу!

Як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах

І переходимо до “здобичі” продукту. Ось він – рецепт кокосового молока:

  • Розколіть плід. Добре допомагає в цій справі звичайний маленький молоточок. Відокремте білу м’якоть від коричневої маси і шкаралупи – тут можна допомогти собі викруткою.
  • Кокосова м’якоть нарізати на дрібні кубики – їх далі ми натираємо на тертці (використовуйте саму дрібну нарізку).
  • В середньому один плід нам подарує 2 склянки кокосової стружки.
  • Тепер засипаємо м’якоть в глибоку тару, каструлю.
  • Залийте окропом (або тільки що закипевшим молоком).
  • Тепер маса закривається кришкою – залишимо її у спокої до повного охолодження.
  • Як тільки кокосовий склад стане приблизно кімнатної температури, залийте його в блендер і добре збийте.
  • Тепер нам знадобиться сито або друшляк. Зверху вистилаємо сітку шаром чистої марлі.
  • За рецептом приготування кокосового молока проціджуємо рідина в окрему тару через таке пристосування.
  • Підніміть марлю з залишилася в ній стружкою, вже руками вичавіть з маси залишився в неї молоко.
  • Кокосове молоко розливається по пляшках, відправляється в холодильник. Зберігається воно може в таких умовах два дні.
    • Цікаве:  Як приготувати сметанний пиріг: рецепти

    Від перебування в холодному місці на поверхню рідини спливають кокосові вершки – їх можна класти в каву або чай, збивати для приготування десертів. Також їх знімають для подальшого застосування, але можна просто збовтувати пляшку перед вживанням напою. Вершки будуть робити його поживніший.

    Сторінка: 1 2 3 4