Кокосове молоко: рецепт приготування в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Приготування молока з стружки

Для рецепту кокосового молока необов’язково шукати в супермаркетах горіх – не скрізь такий плід продається. Можна обмежитися і більш доступною стружкою.

Рецепт кокосового молока в домашніх умовах для даного випадку такий:

  • Распарьте стружку окропом. На 1 частину продукту береться 2 частини води.
  • Накрийте ємність з кокосовою стружкою кришкою, залиште на півгодини.
  • Тепер гарненько збиваємо отриману масу у блендері.
  • Отриманий склад проціджують через сито, попередньо застелений марлею.
  • З маси, що залишилася в матерії, теж віджимаємо молоко, що залишилося. От і все!

    • До речі, стружку, що залишилося після “видобутку” молока, можна підсушити і використовувати в подальшому для декорування десертів.

    Цікаве:  Різотто з креветками - рецепт, особливості приготування та відгуки

    Кокосова борошно – безвідходне виробництво

    Ми познайомили вас з рецептом кокосового молока. Але не поспішайте викидати стружку, яка залишилася після приготування продукту. З неї ми зараз виготовимо кокосову борошно! Робиться це так:

  • Стружка розподіляється на деко, попередньо покритому кулінарної пергаментним папером.
  • Помістіть продукт в вимкнену духовку на один-два дні.
  • Після цього кокосова маса подрібнюється в кавомолці.
  • Зберігається в банку в прохолодному місці. Наприклад, в холодильнику.

    • Такий продукт є відмінною заміною звичного пшеничного борошна. Деякі воліють кокосову з-за того, що вона не містить глютен.

    Сторінка: 1 2 3 4