З курячої грудки
Цікаво, що деякі воліють готувати фарш з певної частини курки. Наприклад, дуже популярні котлети з філе в духовці.
Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- дві курячі грудки;
- третина яблука;
- дві столові ложки манної крупи;
- шматок розмоченого батона;
- кілька шматочків твердого сиру (по кількості котлет, які помістяться у вас на деку);
- сіль – за смаком.
Фарш своїми руками
Це як раз той випадок, коли фарш для котлет в духовці краще всього зробити своїми руками, тому що про покупної курячий фарш ви ніколи гарантовано не будете знати, з якої саме частини курки він приготований. А ось у власноруч купленої та обробленої на своїй кухні домашньої птиці можете бути впевненими.
Щоб приготувати фарш своїми руками, потрібно через м’ясорубку пропустити філе з курячих грудок, м’якушка хліба, яблуко (його попередньо краще потерти на маленькій тертці), вбити в суміш куряче яйце і додати трохи манної крупи.
З утворився фаршу формуємо акуратні і апетитні котлети. Всередину кожної з них кладемо по шматочку сиру. Після цього надаємо їм остаточну овальну форму і відправляємо в духовку.
З цієї статті ви вже знаєте, скільки запікати котлети в духовці. На це потрібно близько 40 хвилин при температурі близько 180 градусів.
Досвідчені господині радять накрити фольгою або кришкою, щоб вони максимально зберегли соковитий і ароматний смак.
