Докладний рецепт
Для котлет з яловичого фаршу нам буде потрібно:
- один кілограм фаршу з яловичини;
- два шматка білого хліба;
- дві ріпчасті цибулини;
- два курячих яйця;
- перець і сіль – за смаком.
Такої кількості інгредієнтів приблизно вистачить на 25 соковитих і апетитних яловичих котлет.
Враховуйте, що в цілому на приготування цієї страви у вас піде близько сорока хвилин. При цьому десять хвилин займе підготовка.
Для початку необхідно пропустити яйця, цибулю і хліб через м’ясорубку. Як варіант, їх можна порубати в кухонному комбайні. Після всі ці інгредієнти додаємо до самого яловичого фаршу. І тільки тоді солимо і перчимо всю суміш.
Ліпимо з фаршу котлети овальної форми. Ще один невеликий секрет: якщо руки трохи змочити водою, фарш не буде прилипати до них. Так ви зробите все швидко і акуратно.
Котлети викладаємо на форму для запікання або спеціальний лист, додаємо трохи води і ставимо в духовку. Блюдо буде готове приблизно через 40 хвилин. Випікати також слід при температурі 180 градусів.
Котлети з духовки завжди виходять менш жирними, на відміну від тих, які готуються на сковороді.
