Рецепт 2. Крабовий салат класичний з рисом
Дане блюдо універсальне. Воно підходить як для святкового застілля, так і для повсякденного столу. Також салат дуже простий у приготуванні, при цьому він смачний і поживний. Завдяки яскравим кольорам інгредієнтів він стане зіркою будь-якого вечері або обіду. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 250 грамів крабових паличок;
- 5-7 яєць;
- 150 грамів крупи рису;
- 200 г консервованої кукурудзи;
- майонез;
- сіль;
- 1 головка цибулі середнього розміру.
Щоб приготувати класичний крабовий салат, знадобиться трохи часу і творчого натхнення.
Приготування салату з рисом
Спочатку необхідно розморозити крабові палички. Поки вони розморожуються, можна зайнятися яйцями. Їх після ретельного миття треба помістити в ємність з водою і поставити на плиту. Варити їх треба до стану “круто” (приблизно 10 хвилин). Коли яйця будуть готові, для кращої подальшої їх очищення залити холодною водою.
Далі треба зайнятися рисом. У каструлю наливається близько 1,5 літра води, підсолювати і ставиться на вогонь. У момент закипання крупу, промиту кілька разів, всипають в окріп. Варити потрібно 17 хвилин, постійно помішуючи. Рис не повинен бути слипшимся. Для класичного крабового салату потрібен розсипчастий.
Зварений рис викладається в друшляк і промивається теплою кип’яченою водою, а потім остуджується до кімнатної температури.
Розморожені крабові палички нарізати маленькими кубиками. Яйце також нарізати дуже дрібно. Можна використовувати яйцерезку. Важливо, щоб салат не потрапили дрібні осколки шкаралупи, які будуть неприємно хрумтіти на зубах.
Всі нарізані продукти висипаються у велику ємність (тазик, каструля, салатниця). До них додається кукурудза. Сік з консервованої кукурудзи необхідно злити, а кукурудзу перевірити на наявність зіпсованих зерен.
Зелений і ріпчасту цибулю нарізають на дрібні складові та додається до паличок, кукурудзу і яйця. Остиглий рис також змішується з іншими продуктами.
Залишилося заправити салат майонезом і дати йому настоятися в холодильнику.
Перед вживанням можна прикрасити порцію страви гілочкою зелені.
