Приготування класичного крабового салату
Отже, весь процес готування можна розділити на етапи:
Спочатку необхідно зварити рис. У каструлю засипати промиту крупу, залити 1 літром води і підсолити. Варити потрібно приблизно 25 хвилин від закипання води в ємності, постійно перемішуючи, щоб нічого не підгоріло і не було неприємного запаху. Щоб надати рісу білосніжний колір, треба наприкінці варіння влити 1 столову ложку лимонного соку в кашу. Як тільки рис буде готовий, треба злити рідину, а крупу промити кип’яченою теплою водою.
Для класичного салату з крабовими паличками і кукурудзою перед варінням яйця добре промити водою (можна з милом) і покласти в ємність з холодною водою. Варити їх необхідно приблизно 10 хвилин від закипання до повного застигання жовтка. Корисний рада: гарячі яйця після закінчення часу помістити під крижану воду. Так шкаралупа дуже легко відійде, і процес чищення значно полегшиться.
Крабові палички необхідно взяти з упаковки і целофанової обгортки. Нарізати на дрібні шматочки разом з яйцями, очистивши їх від шкаралупи.
Цибулю в класичному крабовому салаті з кукурудзою надає соковитість і ідеально поєднується з іншими інгредієнтами, додаючи пікантність смаку. Його потрібно нарізати дуже дрібними кубиками.
Банки з консервованою кукурудзою треба розкрити консервним ножем і злити сік. Кукурудзу перед додаванням в салат краще перебрати і очистити від поганих зерняток.
Останнім і заключним етапом є з’єднання всіх нарізаних інгредієнти у великій мисці. Далі необхідно заправити все це майонезом, посолити, поперчити і прикрасити зеленню.
