Молдова – країна полів, сонця і виноградників. Але мало хто знає, які традиції ховаються за смачними і ароматними молдавськими винами. Дізнатися більше про іншу країну, її звичаях і традиціях можна не тільки з підручників. Так, невід’ємною частиною історії будь-якого народу є традиційна національна кухня. Безсумнівно, покуштувати страви молдавської кухні в Москві не складе праці. Існують ресторани традиційної кухні. Але зовсім інший смак буде у тих молдавських страв, які будуть приготовані своїми руками. Найкращі і найяскравіші рецепти представлені нижче.
Заступника з куркою
Список необхідних продуктів:
- Курка – півтора кілограма.
- Червоний солодкий перець – один великий.
- Цибуля ріпчаста – дві середні головки.
- Морква – дві невеликі штуки.
- Петрушка (корінь) – одна штука.
- Цибуля-порей – три штуки.
- Петрушка – півпучка.
- Кріп – півпучка.
- Квас – двісті п’ятдесят мілілітрів.
- Сіль – столова ложка.
- Яйця – три штуки.
- Борошно – дві з половиною склянки.