Закуска в авокадо
Ця закуска з оселедця (фото процесу приготування – вам в допомогу) стане прикрасою будь-якого столу. Тут гармонійно поєднуються всі інгредієнти між собою, а оригінальна подача в авокадо пробуджує апетит у всіх оточуючих. Для приготування цієї страви потрібно взяти 2 авокадо, 150 г оселедця, кілька чайних ложок каперсів, червоний лук і петрушку. Начинка заправляється французькою гірчицею, чорним перцем і майонезом.
Також перед приготуванням потрібно обзавестися невеликим, але дуже гострим ножем. Їм потрібно буде акуратно виймати кісточку з авокадо, плід повинен мати гарний зовнішній вигляд, так як подача страви буде саме в ньому.
Як приготувати
Щоб все вийшло смачно і красиво, потрібно просто слідувати інструкції. Процес приготування дуже простий і ця страва може зробити навіть людина, яка не має кулінарних навичок.
Першим ділом потрібно обробити оселедець. Якщо вона занадто солона, її рекомендується вимочити в холодній воді протягом 10-20 хвилин. Після цього обсушити за допомогою паперового рушника або серветок. Нарізати рибу дуже дрібним кубиком.
Нарізану рибу покласти в глибоку тарілку або миску, куди потрібно закинути каперси, гірчицю, майонез подрібнений червоний лук і петрушку. За бажанням можна додати невелику кількість лимонного соку, він додасть пікантного смаку начинки.
Тепер настає найвідповідальніший процес – обробка авокадо. Зараз знадобиться невелике і дуже гострий ніж. Спочатку його потрібно розрізати уздовж навпіл, потім акуратно вирізати кісточку і зробити ще більше виїмку для начинки. Робити це потрібно акуратно, щоб фрукт не втратив свій зовнішній вигляд.
Тепер потрібно ще раз розмішати приготовлену начинку з оселедця і начинити нею авокадо. Прикрасити все листочками петрушки, подавати до столу краще всього відразу з холодильника, страва повинна бути холодним, саме тоді повністю розкриваються всі його смакові якості.
