Закуска з оселедця і плавленого сиру
Ще один непоганий рецепт для святкового столу. На відміну від попереднього варіанту, тут використовуються тільки класичні продукти, які є вдома практично у кожної людини. Для приготування закуски на 5 осіб необхідно придбати один довгий багет і баночку оселедця, в ній повинно бути не менше 200 г риби. Також потрібно взяти одну велику морквину, 50 г вершкового масла і два плавлених сирка.
Цю закуску дуже просто готувати, а на банкетному столі вона є міні-бутербродами, які дуже добре підійдуть в якості швидкої і легкої закуски.
Готуємо
Насамперед необхідно взяти невелику каструльку, покласти в неї моркву, набрати необхідну кількість води і поставити на вогонь. Варити овоч до повної готовності. Поки морква відварюється, приступаємо до підготовки інших продуктів.
Оселедець потрібно промокнути паперовим рушником або серветками, щоб позбавитися від зайвої кількості масла, у якому вона знаходиться. Потім нарізати рибку маленьким кубиком, нарізати такими ж шматочками слід і плавлений сирок. Коли морква отварится, її потрібно очистити і порізати так само, як і інші продукти. До всіх інгредієнтів покласти трохи масло. Воно повинно бути не з холодильника, рекомендується його витягнути за 1 годину до приготування страви.
Перемішати всі інгредієнти – вийде приємна кремова маса з включеннями. Тепер необхідно взяти багет і нарізати рівними шматочками ~ 2 см завтовшки.
М’якуш потрібно акуратно витягнути, але при цьому стінки повинні бути досить міцними, щоб люди могли взяти закуску, і вона не розвалювалася прямо у них в руках. В отриману порожнину покласти начинку і викласти на блюдо красиву велику тарілку.
Так як це банкетне виконання страви, то його можна прикрасити листками салату, різною зеленню, кунжутом або дрібно нарізаними кубиками червоного болгарського перцю.
