Смачні канапки
Ікра завжди є ознакою розкішною і заможного життя, тому дуже важко уявити святковий стіл без цього інгредієнта. Закуска з оселедця з червоною ікрою неодмінно сподобається всім вашим гостям, вона має дуже багатий і красивий зовнішній вигляд.
Тут використовується досить велика кількість інгредієнтів, тому постарайтеся нічого не упустити:
- філе оселедця – 300 г (кількість риби та інших продуктів вказано на 10 канапе);
- морква – 1 шт. (середнього або маленького розміру);
- майонез – 100-150 г;
- крем-сир – 100 г (можна використовувати будь-який крем-сир з будь-якими наповнювачами);
- червона ікра – для прикраси;
- перепелині яйця – 5 шт.;
- зелений горошок;
- листя салату;
- кріп;
- бородінський хліб.
Як готувати
В першу чергу необхідно поставити дві каструльки з водою на вогонь. В одній потрібно відварити моркву, а в другій – перепелині яйця. Коли ці два продукту будуть готові, їх потрібно очистити.
Тепер приступаємо до приготування начинки. Оселедець потрібно нарізати невеликими кубиками, чим менше – тим краще, покласти в глибоку миску. Також слід нарізати і моркву, додати його до оселедця, туди ж закинути і зелений горошок. До цих інгредієнтів потрібно додати трохи спецій, можна покласти естрагон або розмарин, а також чорний мелений перець. Покласти майонез і все розмішати.
Тепер необхідно взяти хліб, нарізати його шматочками товщиною приблизно в 1 см, а після кожен шматочок слід розрізати по діагоналі, щоб вийшли гарні трикутні канапе.
На хліб необхідно намазати крем-сир, потім зверху покласти лист салату, на нього акуратно викласти рибну начинку. Перепелині яйця розрізати навпіл і на кожну канапе покласти по половинці яйця, зверху гіркою укладається червона ікра. Тепер канапе необхідно розкласти на великому блюді, всі прикрасити декількома гілочками кропу. Блюдо готове і його можна подавати до столу.
