Крем з жирними вершками і желатином
Багато господинь скаржаться на те, що вершковий крем у них виходить недостатньо густим. Він не тримає форму і буквально стікає з коржів. Виправити ситуацію допоможе звичайний желатин. Як приготувати такий крем з вершків, можна довідатися з наступної покрокової інструкції:
В невелику скляну миску налити 60 мл води. Насипати в неї чайну ложку желатину і перемішати. Залишити миску на столі на 5 хвилин.
Як тільки желатин трохи розбухне, ємність слід поставити в мікрохвильовку на 1 хвилину. Потім миску потрібно дістати, перемішати желатинову масу, і знову розігріти протягом хвилини. Повторити аналогічні дії в третій раз.
Вершки жирністю 30% (2 ст.) збити до появи на поверхні крему характерних борозен.
Тонкою цівкою влити підготовлений желатин. Збити до густої піни. Відразу ж змастити коржі отриманою масою.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
