Крем для торта з вареного згущеного молока з вершками
Вам не подобаються жирні креми на основі вершкового масла? Тоді замініть цей інгредієнт вершками і ви отримаєте абсолютно інший результат. Вершковий крем із згущеним молоком має приємну структуру, відмінно поєднується з фруктами і підходить для випічки з будь-яких видів тіста. Покроковий рецепт його приготування полягає в наступному:
Вершки жирністю 33% (500 мл) добре охолодити, вилити в миску і збити міксером на середній швидкості. Кількість обертів під час роботи не змінювати і стежити за тим, щоб крем не перетворився в масло.
В інший посуд викласти варену згущенку (380 мл).
Третю частину вершків перекласти до згущеному молоці і збити на низьких обертах. Коли маса стане однорідною, її слід з’єднати зі збитою вершковою масою.
Крем з вершками для торта ще раз перемішується лопаткою або віночком. Після цього його слід затягнути плівкою і відправити в холодильник на 1 годину.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
