М’ясо кролика в сметані з чорносливом
Блюдо виходить неймовірно смачним і ароматним. Готується воно досить просто, а всі необхідні продукти можна знайти в найближчому магазині:
- Безпосередньо сама тушка кролика вагою не менше 2-х кілограм.
- 4 зубчики часнику.
- 2/3 частини склянки чорносливу.
- Жирна сметана – 500 грам.
- 2 великі цибулини.
- Одна велика морква.
- Ароматна суміш прованських трав, сіль, чорний мелений перець і розмарин.
А тепер варто познайомитися з покроковим рецептом приготування смачної страви з м’яса кролика.
Процес готування
В першу чергу необхідно подрібнити часник. Для цього його потрібно пропустити через прес. А потім змішати з 2 ложками рослинного масла, прованськими травами. Цією сумішшю необхідно натерти шматочки м’яса і залишити маринуватися (як мінімум 4 години).
Поки шматочки кролятини маринуються, слід промити і нарізати тонкою соломкою чорнослив, після чого залити водою і залишити на деякий час.
Поставити казан на вогонь, обсмажити на рослинній олії цибулю, нарізану півкільцями, моркву, нарізану тонкою соломкою, і чорнослив. Як тільки все буде готове, дістати шумівкою і покласти в казан кролятину, посипавши сіллю. М’ясо слід смажити до утворення апетитною скоринки. Після цього надіслати до кролику овочі. Все залити сметаною, розведеною водою або молоком. Як тільки вміст казана закипить, можна включати духовку і відправляти туди страву до повної готовності. Буквально через півгодини процес приготування кролика в сметані в духовці можна вважати закінченим. М’ясо слід подавати до столу гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
