М’ясо кролика, запечене в горщику
В даному випадку страва вийде не дуже дієтичним, але неймовірно смачним. Будемо готувати м’ясо кролика в сметані в горщику в духовці з додаванням сиру. Знадобляться наступні інгредієнти:
- Кролятина – трохи менше кілограма (краще використовувати ніжки).
- Сметана 20% жирності – півтори склянки.
- Тертий сир – стільки ж, скільки і сметани.
- Ріпчаста цибуля – 2 головки середнього розміру.
- Спеції і ароматні трави.
- Олія рослинна.
У першу чергу потрібно промити і обсушити м’ясо, після чого обсмажити його на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Цибулю нарізати кільцями, натерти сир.
У форму для запікання викласти цибулю, після чого – ніжки кролика. Змастити сметаною і посипати тертим сиром. Блюдо забирається в попередньо розігріту духовку. Буквально через півгодини потрібно акуратно дістати форму і розкласти інгредієнти в горщики: шар цибулі, шар кролика, сметана. Фінішним шаром стане сметана з тертим сиром. Щоб м’ясо в горщику не підгоріло, можна покласти на дно кілька скибочок сирої картоплі. До речі, це відмінний варіант для гарніру.
Кролятина – такий продукт, який може готуватися найрізноманітнішими способами. Залишається тільки сподіватися, що всі представлені рецепти допоможуть здивувати запрошених незвичайним і неймовірно смачним блюдом.
