Про начинках наостанок
В якості добавки можна використовувати:
- сир;
- сир;
- шоколад;
- джем;
- повидло, варення;
- ягоди, фрукти;
- м’ясні вироби;
- горіхи.
Що стосується кількості: круасани не заповнюють начинкою немов пиріжок. Солодку додають зовсім трохи (1 десертну ложку) інакше під впливом високих температур вона витече.
Перед випічкою можна посипати поверхню горішками або кунжутом, а після – оформити порошком какао, цукрової пудрою або покрити шоколадною глазур’ю.
