З коричневим цукром і анісом
Для приготування цієї страви нам потрібні наступні інгредієнти:
- кіло курячих крил,
- 4 невеликих скибочки імбиру,
- 3 стебла зеленого свіжого лука (беремо тільки білу частину),
- 1 велика ложка арахісового масла,
- 2 ст. л. світлого соєвого соусу і 2 темного,
- 3 ложки коричневого тростинного цукру,
- 3 «зірочки» анісу.
Готуємо легко!
Помийте і висушіть основний продукт. Нагрійте сковороду, влийте масла і покладіть в нього імбир і цибулю. Смажити потрібно практично мить, поки ви не відчуєте характерні аромати.
Покладіть в сковороду крила, помішуючи, щоб вкрилися маслом (і щоб шкіра не прилипала до сковороді). При необхідності додайте ще пісного масла. Потрібно смажити, постійно повертаючи, близько 5 хвилин, переконавшись, що шкурка не прилипає до стінок, поки крила не стануть світло-золотого кольору з усіх сторін.
Після цього додайте воду, щоб ледь покрити крила, легкий і темний соєвий соус, цукор і аніс. Зменшіть вогонь на мінімум і накрийте кришкою.
Тушкуйте на малому вогні протягом 20 хвилин, періодично помішуючи, щоб нижні крила не прилипли до дна.
Потім вийміть крила з сковороди на окрему тарілку відповідного об’єму. Поваріть ще соус, що залишився в сковороді, до густотою консистенції. Полийте курячі крильця масою і подавайте на стіл (можна порційно або ж на великому блюді). Це блюдо їдять в гарячому вигляді, але можна і прямо з холодильника на наступний день, якщо крильця так довго збережуться у вас не з’їденими.
