Птах з овочами
Багато дієтологів рекомендують вживання курячої грудки для зниження ваги. Худнуть прекрасно знають, що через деякий час на відварну птицю просто неможливо дивитися, вже не кажучи про те, щоб її їсти. Прекрасною альтернативою може стати курка, запечена у фользі в духовці з овочами, тільки без шкірки. Для цього знадобиться:
- птах;
- ваші улюблені овочі: брокколі, цукіні, морква, спаржева квасоля.
Всі інгредієнти нарізаємо досить великими шматочками, додаємо сіль, перець, цибулю і улюблені спеції. Викладаємо у форму, попередньо застелену фольгою, щільно накриваємо нею ж зверху. Не варто довго тримати овочі в духовці – так всі корисні речовини зруйнуються. Курка у фользі з овочами практично вариться у власному соку, вбираючи всі аромати. Виходить дуже смачний і дієтичний обід.
Курка з чорносливом
Для приготування святкової курочки знадобиться:
- цілісна тушка;
- чорнослив;
- цибуля;
- морква;
- часник;
- сіль і перець, а також мускатний горіх.
Птицю помити і висушити. Цибулю і моркву необхідно обсмажити до жовтого кольору. В окремій ємності змішуємо чорнослив, цибуля, морква, сіль, перець і мускатний горіх. В заправку за бажанням можна додати майонез. Курку натираємо сіллю і спеціями, робимо надрізи по всій тушці і вставляємо в них зубчики часнику. Потім всередину курки кладемо начинку з чорносливу. Тушку щільно загортаємо в декілька шарів фольги і ставимо в духовку в ємність з водою. Середня готовність 1-1,5 години в залежності від розміру птаха.
Як показують відгуки, курка в фользі з чорносливом – відмінне святкове блюдо, яке не тільки смачне, але і красиве.
