Курка в соусі з горіхами
Цей рецепт приготування курки є непоганою альтернативою різних страв з свинини і телятини. Тут використовується велика кількість різних інгредієнтів, які притаманні східної кухні. Курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи – чудове блюдо, де поєднуються самі різні продукти.
Необхідні інгредієнти
Відразу ж варто відзначити, що для приготування страви потрібно обзавестися великою кількістю продуктів, деякі з них є досить екзотичними. Для приготування страви потрібно взяти:
- куряче філе – 600 г (це кількість м’яса розраховане для 3-4 осіб);
- приправу для курки (можна придбати готовий набір, а можна використовувати чебрець, куркума, розмарин, кумин);
- часник – 3 зуб.;
- ріпчаста цибуля – 2-3 шт. (невеликі цибулини);
- імбир – 10 г;
- перець чилі (у цьому рецепті немає конкретних вказівок, скільки потрібно перцю, все залежить від того, наскільки ви любите гостру їжу);
- несолоний арахіс – ½ склянки;
- цукор – 3 ст. л.;
- кукурудзяний крохмаль – кілька чайних ложок (все залежить від кількості залишилася рідини, він повинен надати потрібної консистенції соусу);
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- рисове вино – 1 ст. л. (якщо ж ви не знайшли цей продукт, то його можна замінити на звичайний напівсолодке біле вино, звичайно ж, це не зовсім рівноцінна заміна, але придбати рисове вино часом досить проблематично);
- винний оцет – 3 ст. л.;
- для надання особливого аромату зовсім трохи кунжутного масла (знайти цей продукт часом досить складно, але потрібно постаратися, воно має специфічний запах, який не замінити будь-яким іншим продуктом).
Коли всі потрібні продукти будуть зібрані, можна приступати безпосередньо до приготування курки в кисло-солодкому соусі по-китайськи.
